Network
KILASCIMAHI - Simak cara membuat otak-otak bakar yang resepnya dari Chef Renatta Moeloek untuk malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
Otak-otak bakar yang resepnya dari Chef Renata Moeloek ini pasti bakal bikin malam tahun baru 2024 kamu bareng keluarga jadi tambah seru.
Chef Renatta Moeloek membagikan resep otak-otak bakar ini secara gratis supaya kamu bisa buat untuk santap bersama keluarga sambil menunggu malam tahun baru 2024.
Untuk mengetahui cara membuat otak-otak bakar untuk liburan malam tahun baru 2024 nanti, simak ulasan kilascimahi.com part of Pikiran Rakyat Media Network (PRMN) dikutip dari akun Facebook Chef Renattal Moeloek.
Bersumber dari mba rickeindriani_ordinarykitchen
Recook by @angela_hapsari, disebutkan bahwa membuat otak-otak bakar ini sangatlah mudah.
Resep Otak-Otak Bakar
Bahan:
500 gram daging tenggiri, haluskan/giling
50 ml air es
1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 ml santan dingin
2 putih telur
150 gram sagu tani/tapioka
2 batang daun bawang, iris halus (optional)
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk hingga adonan menjadi lebih pekat.
2. Masukkan merica bubuk, gula pasir, santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan pasta yang lembut.
3. Masukkan sagu tani/tapioka, aduk rata smbil sedikit diuleni.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih. Bakar sampai matang. Sajikan.
Baca Juga: Ingin Keluarga Lahap Makan Di Malam Tahun Baru 2024 Nanti, Bikin Aja Garang Asem Ala Chef Renatta Moeloek
Saus kacang
By @angela_hapsari
Bahan :
100 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
Garam, gula, cuka secukupnya
Air secukupnya
Caranya :
Haluskan atau blender jadi satu kacang tanah, bawang putih, cabe2an dan air
Kemudian masak hingga matang, bumbui garam, gula, kecap manis dan cuka, aduk2 sampai mengental. Koreksi rasa, sajikan.
Itulah ulasan mengenai cara membuat otak-otak bakar ala Chef Renatta Moeloek untuk malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
