KILASCIMAHI - Siapa yang mau diajarin cara buat kue curur yang enak tapi ekonomis? Gak bikin kantong bolong deh pokoknya.
Sini merapat, dalam artikel resep kali ini, akan menjawab pertanyaanmu mengenai cara membuat kue cucur enak nan ekonomis.
Simak artikel ini sampai tuntas dan jangan lupa recook cucurnya, jika dirasa cocok ya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sambal Hijau! Super Maknyus
Bahan:
340 ml air
150 g gula merah/ gula aren + 50 g gula pasir atau boleh 200 g gula merah aja
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
125 g tepung beras
125 g tepung terigu
Cara:
Campur rata tepung beras dan terigu, ayak. Sisihkan
Masak air, gula, garam dan daun pandan cukup sampai gula larut. Biarkan sampai hangat.
Tuang kurang lebih 1 gelas larutan gula ke dalam tepung aduk rata, pada tahap ini adonan masih sangat kental, mixer dengan speed rendah selama kurang lebih 5 menit atau bisa dikocok dan dikeplok-keplok dengan sendok kayu/ whisker sekitar 7-10 menit sampai adonan licin dan likat.
Tuang sisa larutan gula ke dalam adonan. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Diamkan minimal 1 jam ( bisa 2 jam, lebih lama lebih bagus)
Siapkan wajan kecil yang cekungannya agak dalam. Panaskan sedikit minyak dalam wajan (kurang lebih 3 sendok sayur kecil), gunakan api sedang cenderung kecil dan pastikan minyak benar-benar panas saat adonan mau dimasukan.