Network
KILASCIMAHI - Chef Renatta Moeloek rekomendasikan kuah bakso gurih untuk mengisi malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
Selain rasanya enak dan gurih, pastinya keluarga yang berkumpul di malam tahun baru 2024 menginginkan makanan yang menyegarkan seperti kuah bakso gurih.
Oleh karena itu, kamu bikin saja kuah bakso gurih ala Chef Renatta Moeloek di malam tahun baru 2024 nanti.
Kuah bakso gurih ala Chef Renatta Moeloek yang kamu sajikan saat malam tahun baru 2024 nanti pastinya bakal diserbu karena enak dan gurih.
Baca Juga: Resep Sosis Bakar Meletup, Cemilan Bocil Di Malam Tahun Baru 2024
Untuk mengetahui bagaimana cara membuat kuah bakso enak ini, simak ulasan kilascimahi.com part of Pikiran Rakyat Media Network (PRMN) berikut ini dikutip dari akun Facebook Chef Renatta Moeloek.
Resep Kuah Bakso Gurih
Bahan Utama :
• 500 gram iga sapi berlemak
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh
Bumbu Halus :
• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
• Irisan daun bawang & seledri
• Bawang goreng
STEP
• Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.
• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.
• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.
Resep Sambal Taichan
Bahan Utama :
• 10 buah rawit setan
• 2 butir baput
• 2 butir bamer
• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• 50 ml kaldu/air biasa
• Minyak untuk menumis secukupnya
STEP
• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.
• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.
• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.
• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Selesai.
