Network
KILASCIMAHI - Berikut ini resep membuat olahan berbahan dasar singkong, yaitu Singkong Vla Santan.
Singkong merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan kandungan gizi dan juga vitamin. Sudah banyak sekali berbagai macam olahan yang terbuat dari singkong.
Mulai dari keripik singkong, tape singkong, getuk Lindri, dan masih banyak lagi.
Nah di resep kali ini akan membuat salah satu cemilan juga yang berbahan dasar dari Singkong, kira-kira cemilan apa ya? Yuk langsung simak resepnya berikut ini
Bahan-Bahan:
- Singkong 1 kg
- Santan kental 250 ml
- Gula pasir 200 gr
- Tepung mezena atau tepung tepung beras 4 sdm
- Garam 1 sdm
- 3 lembar daun pandan
- 1 sachet susu kental manis
- Parutan keju
Cara Membuat:
- Kupas Singkong dan dicuci bersih
- Lalu dipotong-potong sesuai selera
- Tambahkan garam 1 sdm dan daun pandan agar aromanya wangi dan rasa nikmat
- Tunggu beberapa saat sampai tekstur singkong menjadi empuk
Cara membuat Vla Santan:
- sembari menunggu singkongnya empuk buatlah terlebih dahulu kuah atau Vla singkongnya.
- Siapkan air putih 500 ml
- Tambahkan santan kental 250 ml
- Tambahkan 3 lembar daun pandan
- Tambahkan garam ¼ sdm lalu aduk semua bahan agar tercampur merata
- Tambahkan ½ sdm gula pasir lalu di masak dengan api kompor besar dan tetap diaduk-aduk agar jangan sampai santannya pecah
- Tambahkan 1 sachet susu putih kental manis lalu diaduk-aduk kembali agar hasilnya sempurna
Baca Juga: Ide Jualan Kreatif! Resep Cemilan dari Olahan Roti Tawar Bisa Dibuat Menjadi Kebab yang Mewah
- Tambahkan larutan mezena sebanyak 2 sdm yang sudah dilarutkan dengan air panas agar hasilnya lebih kental jika mau lebih larut bisa menambahkan dengan sedikit larutan tepung beras.
- Cek kembali kematangan singkong yang sudah direbus dan masukan 200 gr gula pasir dan ditunggu sampai singkongnya empuk.
- Jika singkongnya sudah empuk dan airnya meresap maka tambahkan larutan mezena atau tepung beras sebanyak 2 sdm agar hasil kuahnya lebih kental.
Cara penyajian:
- Jika sudah selesai maka siap untuk disajikan dimangkuk atau cup dengan diberi toping santan dan parutan keju
- Untuk penjualan bisa dikemas dengan cup plastik ataupun snack box dan tentuka harga jual sesuai budget yang dikeluarkan
Itulah resep membuat Singkong Vla Santan yang dijamin bakalan bikin ketagihan.
***
