Network
KILASCIMAHI -Hari gini, mau ke Sunda cuma untuk menikmati semur jengkol khas daerah sana? Yang bener aja, rugi du ongkos dong.
Daripada ribet-ribet ke Sunda, untuk bisa menikmati semur jengkol yang enak, mending simak artikel ini sampai habis deh.
Karena kami akan bagikan resep semur jengkol Khas Sunda, yang sangat cocok dijadikan hidangan saat makan bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Semur Jengkol Super Enak! Cocok dijadikan Lauk untuk Menaikkan Berat Badan
Bahan:
300 gram jengkol tua
6 butir bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong kasar
2 lembar daun salam
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1 sdm gula merah, sisir
1 gelas air .
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
10 buah cabe merah keriting
5 cabe rawit (skip bila gak suka pedas)
1/2 sdm ketumbar
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Sejumput jinten .
Cara membuat:
1. Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk ( tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).
2. Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.
3. Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
Baca Juga: PDI Perjuangan dan Gerindra Kota Cimahi Siapkan Gebrakan Jelang Pilkada 2024
Demikian ulasan mengenai cara membuat semur jengkol, yang sangat cocok dijadikan hidangan saat bersama keluarga.***
