Network
KILASCIMAHI - Simak yuk cara membuat cemilan jalangkonte, cocok dijdikan menu buka puasa loh.
Sekila makanan ini mirip dengan pastel, tapi beda ya. Tapi sama-sama enak dijadikan menu buka puasa sih.
Berikut resep jalangkonte krispy untuk menu buka puasa bersama keluarga.
Baca Juga: Begini Cara Buat Jalakonte Enak! Cocok Jadi Cemilan saat Buka Puasa
Bahan untuk membuat kulit jalangkote:
250 gram tepung terigu serbaguna
1 sdm tepung sagu
1 butir telur
30 gram margarin
20 gram minyak goreng
80 ml air
½ sdt garam
Bahan untuk membuat isi jalangkote:
1 keping bihun, rebus dan tiriskan
2 batang wortel, potong dadu, rebus
1 buah kentang, potong dadu, rebus
1 batang seledri, iris halus
3 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
Bahan untuk membuat sambal cair jalangkote:
20 buah cabai rawit haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
Gula, garam, dan air secukupnya
Baca Juga: Buat Lupis Ketan Jadi Menu Buka Puasa Yuk, Jajan Tradisional Legend Ini
Cara membuat jalangkote renyah tahan lama
Kulit jalangkote: Siapkan wadah bersih, masukkan tepung terigu, tepung sagu, telur, margarin, dan minyak goreng ke dalamnya. Aduk hingga rata tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni sebentar. Gilas adonan hingga tipis dan cetak bentuk bulat. Kulit jalangkote siap digunakan.
Isi jalangkote: Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan. Masukkan wortel dan kentang rebus, aduk rata. Tambahkan dengan bihun, seledri, dan beri garam, gula, dan merica. Koreksi rasa, angkat, dan dinginkan.
Sambal cair jalangkote: Masak semua bahan hingga mendidih. Kentalkan saus dengan larutan maizena, saring.
Ambil kulit jalangkote, beri isian dan tutup rapat. Pilin pinggirannya, lakukan sampai habis.
Goreng jalangkote hingga matang. Sajikan jalangkote dengan sausnya.
Demikian ulasan mengenai cara membuat jalangkonte krispy, cocok dijadikan menu buka puasa.***
