Network
KILASCIMAHI -Bingung mau masak apa untuk menu buka puasa hari ini?
Simak yuk, resep lemper ayam berikut ini, cocok dijadikan menu buka puasa bersama keluarga.
Penasaran bagaimana membuat lemper Ayam yang bisa dijadikan menu buka puasa, berikut resepnya yang dilansir dari sumber Masakappahariini.com
Baca Juga: Resep Lemper Ayam untuk Ide Jualan Ramadhan
Bahan:
500 gr beras ketan, rendam air dingin 10 menit
300 ml santan
1 sdt garam
Secukupnya daun pisang
Bahan Isi:
500 gr dada ayam tanpa tulang, kukus 15 menit, suwir
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 ml santan
Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk
Baca Juga: Resep Salad Buah Menu Takjil Buka Puasa Bersama
Cara / Langkah Membuat Lemper Ayam:
Ketan: Kukus beras ketan yang sudah direndam sekitar 15-20 menit. Lalu, masukkan santan dan garam, aduk rata. Kukus ketan kembali hingga matang dan pulen selama 20 menit. Keluarkan dan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri ke dalam wajan. Tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan ayam suwir. Aduk rata. Lalu tambahkan santan, aduk rata lagi. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
Ambil ketan secukupnya (35-40 gr), pipihkan dan isi dengan adonan ayam. Buat bentuk lonjong hingga seluruh isi tertutup. Lalu bungkus dengan daun pisang.
Ulangi hingga bahan habis. Lemper ayam siap disajikan.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Tujuan Liburan Lebaran Bersama Keluarga
Demikian ulasan mengenai cara membuat lemper ayam, yang cocok dijadikan menu buka puasa bersama.***
