Network
KILASCIMAHI - Belakangan ini Gohyong atau ngohiang menjadi salah satu kuliner yang tengah viral ditengah masyarakat.
Rasa khasnya yang gurih membuat kuliner satu ini banyak diburu, tentu saja bukan netizen +62 namanya jika makanan yang viral tidak rame antrian.
Bagi anda yang males ngantri dan ingin mencoba membuat recook dirumah sendiri berikut kilascimahi.com sajikan resep gohyong viral berikut ini dilansir dari laman youtube @dapurumi agar kamu bisa recook dirumah tanpa perlu ngantri panjang.
Bahan-bahan Gohyong
Bahan-bahan Kulit :
- 120 gr terigu
- 20 gram tapioka
- 3/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 250-260 mL air
- 20 mL minyak goreng
Bahan-bahan Isian :
- 300 gr daging ayam tanpa tulang, rebus dahulu
- 100 gr bakso sapi
- Daun bawang secukupnya
- 3 sdm tapioka
- 1 butir telur
- 30 mL air putih
- 2 siung bawang putih, cincang dan haluskan
- 1/4 bawang bombai, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu jamur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt bubuk ngohiong
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Cocok Jadi Menu Utama Berbuka Puasa
Bahan-bahan cuko :
- 90 gr gula merah
- 1/2 ruas jempol asam jawa
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3/4 sdt garam
- 200 mL air
-Cabe rawit hijau sebagai pelengkap
Cara Membuat
Cara membuat kuah cuko :
1. Siapkan panci masukkan 2 siung bawang putih halus, masukkan asam jawa, 1/4 sdt garam, gula merah dan tuangkan air 200 mL
2. masak diatas kompor hingga mendidih sambi diaduk-aduk
3. angkat setelah mendidih, saring dan dinginkan
Cara membuat Kulit :
1. masukkan 120 gr terigu dalam wadah, tambahkan tepung kanji, 1/4 sdt garam, aduk rata
2. masukkan 1 telur dan tambahkan 20 mL minyak goreng tuangkan air sebanyak 260 mL kemudian aduk hingga berbentuk adonan
3. saring dan siap digunakan
4. panaskan teflon diatas kompor setelah dioles minyak, tuangkan adonan kulit dengan tipis ratakan ke permukaan teflon, jika sudah matang angkat, lakukan terus hingga adonan habis
Cara membuat isian :
1. Siapkan daging ayam tanpa tulang, hancurkan dalam blender atau chopper hingga halus
2. Ambil 100gr bakso sapi, haluskan dengan chopper/blender
3. Masukkan ayam dan bakso dalam wadah, tambahkan 3 sdm tepung tapioka dan aduk hingga rata
4. Tambahkan 2 siung bawang putih halus dan bawang bombay
5. Tambahkan daun bawang, 1/2 sdt garam, 3/4 sdt kaldu jamur, merica bubuk, minyak wijen dan saus tiram kemudian aduk dan campur hingga rata.
6. Tambahkan bubuk gohyong dan 1 butir telur, aduk dan campur rata
7. Ambil 2 lembar kulit yang sudah dibuat, masukkan isian diatas 2 kulit secara memanjang, oleskan sisa adonan kulit sebagai perekat, setelah itu gulung rapat dan potong serong
Baca Juga: Ide Jajanan Lebaran, Simak Resep Kue Kastengel Keju Anti Gagal Berikut
8. Setelah itu goreng di minyak panas dengan api sedang, bolak balik agar matang merata
9. Angkat dan tiriskan
10. Gohyong viral siap disajikan dengan kuah cuko nikmat.
Demikian resep gohyong viral dan anti gagal yang harus kamu recook dirumah sendiri.***
