Network
KILASCIMAHI - Kamu sedang cari ide menu untuk tahun baruan? yuk simak resep ayam bakar Taliwang khas Lombok berikut ini
Menu ayam bakar merupakan menu yang disukai banyak orang, tak heran banyak yang memburu resep bumbu ayam bakar itu sendiri
Salah satu yang harus kamu coba adalah resep ayam bakar Taliwang yang berasal dari Lombok ini, karena bumbu terasa sangat khas
Baca Juga: Resep Nugget Putih Telur, Cocok untuk Bekal Anak Sekolah Dan Ide Jualan Makanan Kekinian
nah penasaran dengan resep ayam bakar Taliwang?
Jangan lupa simak dan catat ya, resep ayam bakar Taliwang berikut ini untuk dipraktekkan di rumah.
Dilansir dari laman bango.co.id berikut resep ayam bakar Taliwang khas Lombok, NTB.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Ala Devina Hermawan, Menggunakan Teplon dan Cocok untuk Malam Tahun Baru 2023
Bahan-bahan :
- 1 ekor (800 g) ayam kampung, belah dua tidak putus
- 1 sdm air jeruk limau
- 2 sdt garam
- 400 ml santan encer dari ½ butir kelapa
- 2 sdt gula merah, sisir
- 3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu, haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah, bakar
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 ½ sdt terasi, sangrai
Sambal kecap rawit, aduk rata:
- 4 sdm Kecap manis Bango
- 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 sdt air jeruk nipisnipis
Cara Memasak
- Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan 1 sdt garam. Diamkan selama 10 – 15 menit. Bakar di atas bara api hingga setengah matang. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Didihkan sambil sesekali diaduk. Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.
Baca Juga: Ide Jualan 1000an! Resep Cemilan Simple Dari Olahan Kulit Pangsit, Dijamin Bikin Kantong Tebal
- Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu. Angkat.
- Sajikan segera ditemani nasi putih dan sambal kecap rawit.
Itulah dia resep ayam bakar Taliwang khas Lombok yang cocok banget dicoba jadi menu Tahun Baruan bareng orang tercinta.
***
