Network
Cara membuat:
1. Haluskan buah pala, saring sarinya.
2. Siapkan pan dalam keadaan dingin, masukkan bubuk jeli, sari pala, tepung tapioka, tepung beras, gula halus dan air.
3. Masak dan aduk perlahan sampai adonan cendol mengental.
4. Siapkan mangkuk berisi air dingin, masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak adonan.
5. Panaskan santan instan bersama satu lembar daun pandan.
6. Larutkan gula merah dalam air mendidih, tambahkan satu lembar daun pandan.
7. Tata cendol dalam gelas, tambahkan santan, gula merah, dan alpukat.
Demikian resep Es Cendol Pala ala Chef Wita Wulandari MCI sebagai menu takjil untuk buka puasa nanti. Selamat mencoba.***
