Network
KILASCIMAHI - Sebagai penjual nasi campur, kadang pasti ada pelanggan yang bosen dengan lauk yang itu-itu aja. Nah, biar pelangganmu tidak bosen, jadikan oseng ati ampela aja yuk, sebagai ide jualan untuk menu tambahannya.
Resep ati ampela ini sangat cocok bersanding dengan nasi campur, karena emang sangat enak, apalagi jika dengan nasi hangat. Jadi, langsung gas ajalan jadikan ide jualan.
Simak resepnya dan recook untuk dijadikan ide jualan, jika dirasa cocok ya bund.
Baca Juga: Mengapa Menyuarakan All Eyes on Papua Penting? Ini Alasannya!
Bahan :
500gr hati ampela ayam (rebus potong kecil-kecil)
10 cabe rawit utuh (optional)
5 cabe merah (iris serong)
2 sereh
1 ruas laos geprek
2 daun jeruk
2 daun salam
1/2 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt penyedap
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
10 Siung Bawang Merah
6 Siung Bawang Putih
10 cabe rawit
2 cabe merah
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
1 1/2 gula merah sisir
Cara Memasak :
Tumis Bumbu Halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, laos geprek
Masukkan hati ampela yang udah dipotong-potong, tambahkan secukupnya air, masukkan bumbu-bumbu yang lain
Masak hingga air menyusut, test rasa. Siap dihidangkan.
Baca Juga: Mari Ikut Menyuarakan All Eyes on Papua!
Demikian ulasan mengenai resep oseng pedes ati ampela, yang bisa dijadikan ide jualan nasi campur.***
