Network
KILASCIMAHI - Jalan-jalan ke Malang, emang enaknya sambil kunileran, iya gak sih?
Belum afdal rasanya kalau belum menikmati bakso khas Malang. Eh pulang dari Malang, kamu malah kangen baksonya?
Jangan risau, kamu gak perlu buang dana ke Malang cuma untuk menikmati baksonya loh, berikut kami bagikan resepnya lengkap, sebagaimana dilansir dari akun @fitrisasmaya.
Baca Juga: Masih Dibuka Simak Ulasan Informasi Tentang PPG Prajabatan Bagi Calon Guru Atau Guru Baru
Bahan
500 g daging sapi
100 g es batu, hancurkan
1 buah putih telur
9 sdm tepung tapioka
5 buah bawang putih, goreng
1 sdm bawang merah goreng
1 sdt merica
1 sdt baking powder
2 sdt garam
2500 ml air
Kuah
2000 ml air
secukupnya Garam
1 batang seledri
1 sdt merica bubuk
10 siung bawang putih, goreng, haluskan
Pelengkap
Secukupnya Kulit pangsit
6 buah tahu, potong jadi dua
Secukupnya Sambal rebus
Secukupnya seledri
Secukupnya kecap dan saos
Secukupnya sawi hijau rebus
Cara membuat
Haluskan daging beri es batu, jika sudah halus imasukkan putih telur, proses lagi sampe halus tambahkan bawang putih bawang merah, tepung tapioka,merica, garam, baking powders proses lagi sampai halus
Ambil kulit pangsit beri adonan daging secukupnya, belah tahu isi juga dengan daging. Sisihkan
Untuk pangsit rebus, rebus pangsit nya sampai matang. Sisihkan. untuk pangsit goreng. Goreng pangsit bersama tahu isi. Sampai matang. Angkat dan sisihkan
Sisa adonan Daging, direbus ya. Didihkan air, kecilkan api, lalu bentuk adonan.Caranya genggam adonan di tangan lalu keluarkan adonan disela jari telunjuk dan ibu jari (lihat di video ya). masukkan bulat-bulatanan bakso tunggu sampai mengapung
Angkat dan taruh d air es. Buat kuahnya. Didihkan 2000 ml air rebusan bakso beri bawang putih goreng garam merica dan daun seledri
Penyelesaian. Siapkan mangkok tata mie kuning pentol bakso, pangsit rebus pangsit goreng tahu isi goreng, juga sawi siram dengan kuah dan beri pelengkap yang lain.
