Network
KILASCIMAHI - Momentum Idul Adha 2024 adalah salah satu momentum yang dinanti oleh umat Islam seluruh dunia. Nah, buat kamu yang mendapatkan sumbangan daging kurban, tapi bingung mau mengolahnya jadi apa, mending simak artkel resep berikut ini yuk.
Dalam artikel berikut ini, akan kami bagikan resep daging sapi lada hitam yang juice banget lah pokoknya, cocok banget disajikan bersama keluarga di momemtum Idul Adha.
Berikut resep daging sapi lada hitam yang dilansir dari akun instagram @lilik_indrayani_81, yang cocok dijadikan olehan daging kurban.
Bahan-bahan utama :
- 1/2 kg daging sapi, pilih bagian has dalam yg empuk, karena daging akan langsung dimasak tanpa direbus dahulu, potong tipis tipis melebar dan memotongnya melawan arah serat daging
Bahan untuk merendam daging :
- 1/2 sdt bawang putih bubuk / bisa diganti dengan bawang putih segar yang dihaluskan sebanyak 3 siung
- 1 sdm saos tiram saori merah
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt merica putih bubuk
- 1/4 sdt garem
Baca Juga: Cek Resep Ayam Lada Hitam, Untuk Jadi Ide Jualan
Bahan tumisan :
- 1 buah bawang bombay ukuran besar. Potong kotak kotak agak besar / sesuai selera
- 8 siung bawang putih dicincang kasar / digeprek agak halus
- 5 biji lombok merah besar
- 5 biji lombok hijau besar, buang bijinya lalu potong kotak-kotak kedua jenis cabe ini
- 2 sdm lada hitam haluskan kasar
- 2 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis / sesuai selera
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt maezena dicairkan untuk pengental / bisa juga pakai tepung bumbu 1 sdt yang dicairkan
Cara membuat :
- Potong tipis-tipis daging, lalu beri bumbu rendaman dan diamkan minimal 20 menit, simpan dalam freezer supaya bumbu meresap ke daging.
- Panaskan minyak dan margarin secukupnya di wajan anti lengket,
- Lalu tumis bawang putih cincang, hingga bawang layu kecoklatan masukkan daging yg udah direndam bumbu, masak aduk-aduk, kemudian tutup wajan
- Daging akan mengeluarkan air, setelah air kaldu daging yg keluar menyusut masukkan irisan bawang bombay lalu tumis aduk-aduk.
Baca Juga: Keluarga Pasti Suka! Begini Cara Membuat Rica Daging Sapi yang Enak Poll
- Beri air secukupnya 1-2 gelas belimbing, beri kaldu bubuk, sedikit garam, lada hitam, kecap manis, saori merah, kuah mendidih masukkan larutan maezena, terakhir masukkan irisan cabe merah dan hijau besar, masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan!
Demikian ulasan mengenai cara mengolah daging sapi lada hitam, resep andalan untuk daging kurban, saat lebaran Idul Adha.***
