Network
KILASCIMAHI - Usai melaksanakan sholat Idul Adha, pastinya kamu bakal sibuk menyiapkan olahan daging kurban sapi. Biasanya, daging kurban ini di olah menjadi sate untuk dimakan bersama keluarga.
Berbeda dengan daging sapi seperti biasanya, daging kurban sapi ini kualitasnya kurang baik. Pasalnya, daging nya merupakan campuran dari berbagai jenis daging sapi hasil penyembelihan sebagai hewan kurban.
Resep Olahan Daging Kurban Dan Bumbu Sate Sapi
Banyak yang kurang bisa mengolah daging kurban sapi ini sehingga masih terasa keras. Tak hanya itu, bumbu sate nya pun terkadang enak.
Baca Juga: Penderita Kolesterol? Yuk Simak Obat Alami Dari Dr Zaidul Akbar Agar Aman Saat Santapan Idul Adha
Oleh karena itu, coba sep ini, selain cocok untuk bumbu sate sapi, bisa juga diaplikasikan pada ayam ataupun kambing. Simak yuk, resep olahan sate, spesail menyambut Idual Adha, biar gak bingung daging kurban mau dijadikan apa.
BAHAN :
Bahan A
500 gr daging sapi
1500 ml air
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 cm jahe (digeprek)
1 cm lengkuas (digeprek)
1 batang serai (digeprek)
1 buah asam kandis
3 butir cengkeh
1½ sdt garam
Bumbu halus :
10 buah cabe merah
7 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 cm lengkuas
1 sdt kunyit bubuk
½ sdt jinten sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
½ sdt lada bubuk
3 butir kemiri sangrai
1 sdt bubuk kari / bubuk sate padang
Toping :
Lontong
Bawang goreng
Cara buat
1. Bersihkan daging sapi, lalu potong dadu
2. Baluri dengan bahan A, diamkan beberapa menit agar meresap lalu tusuk-tusuk
Baca Juga: 7 Tips Cara Simpan Dan Mengolah Daging Kurban Idul Adha Agar Tetap Segar Awet Dan Tidak Bau
3. Bakar sambil dibaluri dengan bumbu halus sampai matang sempurna.
4. Berikan toping dan siap disajikan.
Demikian ulasan mengenai cara membuat sate sapi yang cocok banget dijadikan sajian usai Idul Adha. ***
