Network
KILASCIMAHI - Berikut ini resep membuat bakpia kukus tiramisu 3 warna, cocok untuk ide jualan dijamin nagih.
Biasanya bakpia pada umumnya di oven, namun bagaimana rasanya jika membuat bakpia dengan cara dikukus? Dengan rasa tiramisu dan berbagai macam warna.
Mau tahu resep bakpia kukus tiramisu 3 warna ini? Dijamin nagih dan cocok dijadikan untuk ide jualan.
Berikut ini cara membuat bakpia kukus tiramisu kreasi 3 warna dari kanal youtube Eliza Perkasa, di antaranya:
Bahan-Bahan yang dibutuhkan yaitu :
- Telur 3 butir
- Gula pasir 200 gr
- Vanili 1/4 sdt
- Emulsifier SP/Ovalet 1 sdt
- Tepung terigu 180 gr/18 sdm
- Tepung maizena 20 gr
- Susu uht full cream 125 ml
- Margarin 75 gr
- Pasta strawberry/ pewarna merah
- Cetakan bakpia ukuran kecil
Cara Membuat:
1. Langkah adonan pertama:
Masukan telur, gula, vanili, dan emulsifier sp/ovalet ke dalam suatu wadah kemudian di mixer sekitar 10 menit hingga mengembang kental warna putih pucat.
2. Langkah adonan kedua:
Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sembari diayak ke adonan sebelumnya, lalu dimixer lagi hingga tercampur rata dengan menggunakan ukuran kecepatan yang rendah.
3. Langkah adonan ketiga:
Tambahkan susu uht full cream 125 ml lalu dimixer kembali hingga tecampur rata dengan ukuran kecepatan mixer sedang.
4. Langkah Adonan ke empat
Langkah selanjutnya yaitu campurkan lelehan margarin yang sudah didinginkan ke dalam adonan tadi kemudian dimixer lagi atau bisa juga dengan menggunakan spatula untuk mengaduknya agar tercampur rata.
Baca Juga: Resep Puding Strawberry Ini Mudah Dibuat Dan Bisa Jadi Ide Jualan Lho! Simak Yuk Cara Buatnya
5. Langkah mengisi adonan menjadi 3 warna
Setelah adonan selesai dibuat maka bagi/sisihkan adonan menjadi 3 ukuran wadah yang sama rata untuk diberikan masing-masing warna.
- Wadah pertama diberi pasta cokelat agar adonan berubah warna menjadi cokelat pekat.
- wadah kedua diberi sedikit tetesan warna cokelat hingga adonan menyerupai warna tiramisu.
- wadah ketiga cukup dengan menggunakan warna tepung saja karena nanti sebagai warna putihnya.
6. Langkah mengukus adonan:
Setelah adonan bakpianya sudah jadi maka sisihkan saja sementara dan siapkan cetakan untuk mengukusnya.
- Oleskan cetakan dengan minyak goreng hingga tercampur rata.
- Tuang adonan bakpia satu per satu dengan 3 warna tadi sekitar 1 sdm atau sisihkan 1/3 bagian untuk mengisi selai dan adonan berikutnya.
- Panaskan terlebih dahulu air kukusan di panci sebelum memasukan adonan bakpia.
- Setelah airnya mendidih maka masukan cetakan kukusan yang telah berisi adonan.
- Kukus adonan sekitar 10 menit dengan api kompor yang sedang.
- Setelah kukusan matang maka beri isian selai tiramisu, lalu tuangkan adonan bakpia lagi sekitar 1 sdm sebagai penutupnya.
- Kukus kembali adonan yang telah dituangkan tadi sekitar 20 menit.
- Cek kematangan bakpia dan siap untuk dihidangkan.
Itulah resep membuat bakpia kukus tiramisu 3 warna dijamin nagih dan cocok dijadikan ide jualan.
***
