KILASCIMAHI - Mengolah daging kurban, khususnya daging kambing usai menunaikan Sholat Iedul Adha merupakan kebiasaan rutin setiap tahun. Daging kurban ini biasanya diperoleh usai penyelenggaraan Sholat Iedul Adha.
Meski demikian, anda tak perlu risau mengenai cara untuk mengolah daging kurban kambing setelah Idul Adha ini.
Resep Mengolah Daging Kurban Kambing
Begini cara yang mudah untuk mengolah atau resep memasak daging kambing hasil Kurban Idul Adha agar jadi nikmat dan tidak berbau.
Baca Juga: 7 Tips Cara Simpan Dan Mengolah Daging Kurban Idul Adha Agar Tetap Segar Awet Dan Tidak Bau
Hari Raya Idul Adha identik dengan penyembelihan hewan kurban. Pada hari tersebut masyarakat banyak yang mengolah daging hasil kurban yaitu daging kambing atau sapi untuk jadi hidangan
Seringkali, ketika mendapat daging kurban bingung akan resep memasaknya. Bagaimana resep agar memasak daging kurban sedikit berbeda dan juga tidak berbau
Berikut ini ada rekomendasi resep atau cara memasak daging kambing agar tidak bau dan juga empuk nikmat jadi hidangan bersama keluarga
Simak ulasannya mengenai rekomendasi resep memasak daging kambing agar tidak bau dan juga empuk dalam artikel berikut ini
Seperti dikutip kilascimahi.com melalui Channel YouTube DAPUR AZIZAM SAMARINDA
Hal pertama yang harus dilakukan adalah meotong daging nya. Sedia kan pisau yang tajam dan potong sesuai selera saja.
Kemudian, siapkan nanas yang tidak terlalu matang. Pakai setengah biji buah nanas lalu potong kecil kecil atau di blender juga bisa.
Lalu mencampur buah nanas ke daging kambing yang sudah dipotong tadi dan remas remas. Tujuannya agar daging kambing empuk ya. Supaya tidak bau tambahkan batang serai yang sudah di geprek sesuai selera.
Lalu tambahkan juga daun jeruk, daun salam 3 atau 4 lembar, jahe yang sudah digeprek, kemudian tambahkan air sekitar 2 liter kemudian langsung rebus dengan api besar.
Boleh juga ditambahkan kayu manis, kapulaga untuk menambahkan wangi agar baud aging kambing nya hilang. Jika api sudah mendidih kecilkan api dan kemudian aduk secara perlahan. Kemudian tutup kembali dan diamkan daging sampai benar benar empuk.
Rebus sekitar satu jam. Kemudian setelah itu angkat dan ambil daging kambing tersebut lalu cuci hingga bersih dan daging pun siap diolah.
Nah itulah resep atau cara memasak daging kurban kambing agar empuk dan tidak bau di hari Idul Adha 1445H.*