Network
KILASCIMAHI - Inilah resep untuk membuat salah satu jajanan khas Korea yaitu Goguma Ppanga atau Sweet Korean Potatos, berikut ulasannya.
Goguma Ppang atau sweet Korean Potatos ini merupakan salah satu street food atau jajanan khas yang ada di Korea. Jajanan ini seringkali muncul di berbagai macam sosial media. Jajanan yang satu ini pun sempat viral dan membuat para warganet berbondong-bondong ingin mencobanya.
Cemilan ini terbuat dari tepung ketan kemudian diisi dengan keju Mozzarella dan ubi jalar sehingga menciptakan perpaduan rasa yang sangat khas.
Baca Juga: Bola Ubi Coklat Lumer, Ide Jualan 2024 Dijamin Bikin Ketagihan Yuk Recook Resepnya!
Mau tahu resep dan cara untuk membuat Goguma Ppang atau sweet Korean Potatos ini? Yuk langsung simak ulasannya berikut ini.
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
1. 120 gr tapioka
2. 30 gr tepung ketan
3. 35 gr tepung terigu serbaguna
4. 30 gr gula halus
5. 10 gr susu bubuk
6. Sejumput garam
7. 1 bh telur ayam
8. 40 ml air hangat
9. 20 gr margarin/mentega
10. 10 gr madu (mimi ganti SKM)
11. 10 gr minyak goreng
12. Secukupnya tepung ubi ungu
Isian Ubi :
- 800 gr ubi jalar (Ubi Cilembu)
-3 sdm madu (mimi ganti SKM)
-Secukupnya keju mozzarella (potong sesuai selera)
Cara Membuat :
Langkah 1
- Kulit : dalam mangkuk, campur bahan kering (tepung, susu, gula halus dan garam). Aduk dengan spatula. Masukkan telur dan air, aduk smp menyatu.
Langkah 2
- Tambahkan campuran margarin/butter + minyak + madu (SKM) dan aduk lagi dengan spatula sampai rata.. boleh diuleni dgn tangan, tp adonan sedikit lengket.. Diamkan (resting) selama 30menit dengan ditutup kain bersih.
Baca Juga: Resep Jajanan Ubi Coklat Lumer, Jualan Di SD Dijamin Langsung Ludes!
Langkah 3
- Isian : kupas dan bersihkan ubi. Potong2 dan kukus selama 20menit dgn api sedang/ smp empuk.. dan haluskan. Tambahkan madu (SKM) dan aduk rata.
Langkah 4
- Ambil secukupnya adonan isi, beri potongan keju mozzarella dan bentuk lonjong seperti bentuk ubi. Sisihkan.
Langkah 5
- Siapkan tepung ubi ungu di piring datar. Stlh 30 menit, bagi adonan kulit menjadi 8 sama besar.. kemudian ambil 1 bagian dan beri isian ubi-keju. Bungkus isi rapat dengan adonan kulit, sambil dibentuk lonjong lagi.
Langkah 6
- Gulingkan roti ubi ke tepung ubi ungu smp semua terbalur rata. Tata diloyang beralas kertas roti.
- motif seperti ubi dengan ditusuk menggunakan sumpit/ tusuk sate.
Langkah 7
- Masukkan di oven yg sudah dipanaskan 180dc selama 10menit. Panggang selama 20 menit api atas bawah..atau smp matang tergantung oven masing2. Sajikan hangat dengan teh lemon.
Baca Juga: Bola Ubi Coklat Lumer, Ide Jualan 2024 Dijamin Bikin Ketagihan Yuk Recook Resepnya!
Demikian ulasan mengenai resep dan cara membuat Goguma Ppang atau sweet Korean Potatos cemilan ala street food Korea yang cocok untuk jadi ide jualan.***
