Network
KILASCIMAHI - Berikut ini resep membuat cemilan jajanan tradisional yaitu ongol-ongol ubi Ungu.
Ongol-ongol merupakan salah satu jajanan pasar tradisional pada zaman dulu yang kini sudah jarang di temukan.
Cemilan yang terbuat dari bahan dasar ubi ungu ini banyak disukai oleh semua kalangan.
Mau tahu resep dan cara membuat jajanan tradisional ongol-ongol ubi ungu ini? Yuk simak resepnya berikut ini.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian! Inilah Resep Cemilan Manis Roti Tawar Cokelat Lumer, Harga Jual Cuma 1000an
Bahan-Bahan
Bahan yang dibutuhkan yaitu :
- Ubi ungu 1 butir
- Kelapa parut
- Gula pasir 150 gr
- Garam ¼ sdt
- Santan 250 ml
- Tepung tapioka/kanji 150 gr
Baca Juga: Ide Jualan 2023! Intip Yuk Resep Membuat Cemilan Manis Dari Olahan Pisang, Dijamin Laris Manis!
Cara membuat :
- Ubi ungu dipotong-potong
- Lalu ubi ungu dan kelapa parutnya dikukus sampai matang
- Jika ubi ungu sudah matang maka angkat dan di blender sebentar
- Lalu masukan tepung terigu kemudian di blender kembali hingga adonan tercampur rata.
- Siapkan Loyang 12x7 yang sudah diolesi dengan minyak yang dilapisi dengan daun pisang.
- Tuangkan adonan ke dalam Loyang untuk dikukus
- Masukan adonan ke dalam pengukusan yang sudah mendidih
- Tambahkan daun pandan ke dalam pengukusan sebagai alas loyang agar aromanya keluar.
- Lakukan pengukusan selama 40 menit
- Jika sudah matang, lalu diangkat dan diamkan beberapa menit hingga kuenya dingin
- Keluarkan kue dari loyang dengan cara dicongkel dibagian pinggirnya agar mudah dikeluarkan.
- Potong-potong kue memanjang lalu dipotong kembali menjadi ukuran kotak-kotak kecil dan dibaluri dengan parutan kelapa tadi.
- Kue ongol-ongol siap untuk untuk dihidangkan dan cocok sebagai ide jualan.
- Untuk penjualan bisa dikemas dengan menggunakan mika ataupun snack box dan jika mau dikreasikan lagi bisa menggunakan tusuk sate.
Itulah resep membuat ongol-ongol ubi Ungu Jajanan tradisional zaman dulu.
***
