Network
KILASCIMAHI - Pecinta op iga satpi pasti tahu nikmatnya ruput kuahnya yang gurih.
Tapi sayangnya, tidak semua yang suka makan, bisa masak, betul kan demikian?
Nah, jika kamu berada di posisi yang belum bisa masak sop iga yang memiliki cita rasa gurih, ada baiknya recook resep berikut ini deh.
Baca Juga: Ide Jualan Cemilan Ekonomis, Yuk Cobain Resep Bakwan Sayur Gurih Enak
Bahan :
- 1 kg tulang iga sapi
- 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
- garam
- 3 kapulaga
- 8 cengkeh
- 1 bunga lawang
- 5cm kayu manis
- kaldu bubuk sapi
- lada bubuk (optional kalo mau lebih pedas)
- 2 buah wortel potong sesuai selera
- 2 buah kentang potong sesuai selera
Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 sdt lada butir
Bahan pelengkap :
- tomat, potong sesuai selera
- irisan daun bawang
- irisan daun sop
- bawang goreng
Cara masak :
- Cuci bersih tulang iga sapi, lalu rebus sebentar, dan kemudian buang air rebusannya
- Kemudian, lumuri iga sapi dgn air jeruk nipis dan garam, lalu tambahkan air dan rebus kembali
- Tambahkan juga bumbu halus dan cengkeh + bunga lawang + kapulaga + kayu manis
- Rebus sampai daging iga sapinya empuk
- Lalu masukkan wortel dan kentang, dan rebus kembali sampai empuk
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk jika mau lebih pedas
- Koreksi rasa, jika sudah sudah sesuai selera, matikan kompor
- Sajikan dgn potongan tomat, irisan daun bawang + daun sop, dan taburan bawang goreng.
Baca Juga: Buat Soto yang Bisa Bikin Ngiler Sekeluarga Yuks!
Demikian ulasan mengenai cara membuat sop iga sapi, dengan rasa kuah yang gurih. Selamat mencoba.***
