Network
KILASCIMAHI -Siapa nih yang malas makan nastar karena tidak suka aroma amis dari telurnya?
Kalau begitu, mending kamu simak resep berikut ini, karena ternyata ada loh resep nastar tanpa telur.
Pokoknya kamu harus recook deh, cocok dijadikan ide jajan toplesan saat lebaran nanti, resep ini dilansir dari akun THV.
Baca Juga: Resep Pastel Krispy! Enak Banget dijadiin Cemilan Sepulang Tarawih
Bahan-bahan :
Tepung terigu protein rendah kukus, sekitar 17 sdm
Butter margarin (merek sesuai selera), 200 g
Susu kental manis, 1 sachet
Bubuk vanili (jika suka, bisa Kalian ganti dengan 1 sdt pasta vanilla), ½ sdt
Selai nanas, secukupnya
Bahan Polesan (aduk rata) :
Egg Gloss (cairan pengganti kuning telur), 2 sdm
Susu kental manis, 1 sdt
Minyak goreng, 1 sdm
Pewarna kuning tua, secukupnya
Cara Membuat :
Siapkan panci. Kukus tepung terigu protein rendah, angkat dan hasilnya cenderung menggumpal. Ayak tepung kukus sampai halus, lalu ambil sebanyak 255 g. Sisihkan.
Siapkan baskom. Masukkan butter margarin, susu kental manis, bubuk vanili. Kocok asal sampai tercampur rata, lalu masukkan tepung kukus, tepung maizena, susu bubuk. Aduk rata, jika perlu aduk sebentar menggunakan tangan bersih asal sampai tercampur rata. Tutup dan selanjutnya siapkan secukupnya selai nanas yang sudah Kalian bentuk dan takar menggunakan sendok takar ukuran 1 sdt lalu bentuk sedikit lonjong.
Baca Juga: Resep Bugis Mandi Bisa dijadikan Menu Bukber
Cetak nastar :
Ambil secukupnya adonan sekitar 9 gram, bulatkan, pipihkan dan tambahkan isiannya. Lipat ke dalam dan rapikan. Bentuk menyerupai kerang dengan cara kerat menggunakan garpu, bagian sisinya juga Kalian kerat. Kalian juga bisa menggunakan cetakan kue untuk mengerat pinggiran menggunakan jepitan kue kering. Caranya cukup tekan-tekan saja.
Oven Tangkring :
Panaskan oven tangkring sekitar 10 menit, panggang di rak tengah dengan menggunakan api sedang sedikit kecil selama 30 menit. Kecilkan api kompor, lalu lanjut manggang kira-kira sampai nastar matang dan tanak.
Angkat Nastar yang sudah kuning kecokelatan, biarkan sampai sedikit dingin. Kemudian poles dengan menggunakan bahan polesan, selanjutnya gunakan sebagai olesan dasar atau olesan tahap pertama dan hasilnya cenderung belum mengkilap. Diamkan sebentar.
Oles kembali Nastar supaya hasilnya mengkilap namun untuk pengolesan yang ke-2 cukup oles dengan menggunakan egg gloss saja tanpa mencampur dengan bahan lain. Oleskan secara merata, hasilnya menjadi lebih cantik apabila mengoles 2 kali. Diamkan sebentar, lalu panggang kembali sampai bahan polesan yang tercecer di permukaan loyang menjadi kering dan matang.
Kecilkan api kompor sekecil-kecilnya. Panggang sekitar 10 menit sambil sering Kalian lihat, angkat dan biarkan Nastar dingin.
Baca Juga: PDI Perjuangan Kota Cimahi Buka Pendaftaran Balon Walikota/Wakil Walikota
Resep video lengkap tips dan trik lihat di youtube The Hasan Video
Demikian ulasan mengenai cara membuat nastar tanpa telur, yang bisa dijadikan menu suguhan saat lebaran.***
