Network
Cara Membuat :
Langkah 1
- Bolu coklat kukus: 1. Siapkan loyang 20 x 20cm yg sdh diolesin mentega & alasi dgn kertas roti.
Langkah 2
- Siapkan kukusan dengan air yg cukup. Tutup panci bungkus dengan lap supaya ga netes airnya ke adonan.
Langkah 3
- Bahan A mixer sampai soft peak lalu masukan Bahan B yg sudah diayak. Terakhir masukan Bahan C aduk sampai merata.
Langkah 4
- Kukus 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk. Angkat dinginkan potong jadi 4 masing ukuran 10x10.
Langkah 5
- WHIPPED CREAM: kocok cream dalam keadaan sangat dingin sampai agak mengental, masukan bubuk coklat kocok lg sampai mengembang. Sisihkan
Langkah 6
- GANACHE CHOCOLATE: potong coklat menjadi kecil masukan di mangkok. Masukan cream atau susu ke panci masak dengan api sedang sampai pinggirannya mendidih (shimmering) INGAT JGN SAMPAI MENDIDIH 100 derajat. Cuma sampai pinggirannya yg panas.
Langkah 7
- Matikan api masukan cream ke dalam mangkuk coklat tadi tutup tunggu 1 menit setelahnya aduk sampai coklat leleh dan tercampur rata dengan cream.
Langkah 8
- FINISHING siapkan toples kotak 10 x 10 pertama masukan bolu lalu cream (pakain plastik segitiga kalo ada) terakhir atasnya masukin ganache coklat. Bisa langsung dimakan atau disimpen di kulkas dulu.
Baca Juga: Kenalan Yuk Sama Stylus Pen, Pulpen Pintar Digital Khusus Tablet
Itulah artikel terkait resep dan cara untuk membuat salah satu ide jualan kekinian yaitu Dessert Box no oven no mixer, selamat mencoba.***
