Network
KILASCIMAHI - Simak selengkapnya resep ayam bakar taliwang khas Lombok yang cocok jadi menu andalan utama saat berbuka puasa.
Tidak perlu jauh-jauh ke Lombok untuk menikmati santapan hidangan satu, kini anda bisa mengolah menu ayam bakar taliwang hanya dirumah saja.
Selain menghemat biaya, anda juga bisa menyesuaikan dengan selera anda masing-masing.
Terlebih anda bisa menjamin proses pembuatannya lebih higienis.
Baca Juga: Resep Es Kuwut Bali, Cocok Untuk Jadi Menu Andalan Pelepas Dahaga di Bulan Puasa
Berikut resep ayam bakar taliwang yang harus anda coba sebagai menu andalan yang cocok untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan
• 1 ekor ayam kampung
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
Bahan-bahan bumbu
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe merah kering
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 cm kencur
• 5 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sdt terasi panggang
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 2 sdm gula merah bubuk
• 1 buah jeruk limau
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kemudian potong melebar hingga bagian dadanya terbuka.
2. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga merata.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang 3 Bahan, Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Menjelang Ramadhan
3. Haluskan semua bumbu kemudian ditumis dengan sedikit minyak goreng hingga matang. Lakukan koreksi rasa sesuai selera anda.
4. Oleskan bumbu pada ayam kemudian dibakar diatas api sambil dibolak-balik agar tidak gosong.
5. Pengolesan bumbu dilakukan sebanyak tiga kali agar bumbu lebih meresap.
6. Jika sudah dirasa matang kucurkan perasan jeruk limau diatas ayam agar menambah aroma.
7. Ayam bakar taliwang siap disajikan.
8. Akan lebih nikmat jika dinikmati dengan lontong atau nasi.
Baca Juga: Resep Takjil Ramadhan 2023, Kue Gulung Pisang Coklat Lumer
9. Biasanya ayam bakar taliwang disajikan bersama beberuk terung.
Itulah resep ayam bakar taliwang untuk dijadikan menu andalan yang cocok untuk berbuka puasa.***
