Network
KILASCIMAHI - Saat menerima daging kurban, tentu kita tidak bisa memilih apakah akan dikasih daging kambing atau sapi bukan? Kalau mau milih-milih, ya beli aja ke pasar hehe.
Nah, buat kamu yang kebagian daging kambing saat pembagian jatah kurban, jangan risau bingung cara mengolahnya, agar tidaka amis ya.
Dalam artikel berikut ini, akan kami bagikan tips dan trik agar daging kambing tidak amis sebelum diolah. Jadi gak usah malas ngolah dgaing kurban, meskipun berupa daging kambing ya.
Baca Juga: Tips Mengolah Daging Kurban saat Idul Adha, Agar Daging Kambing tidak Amis dan Alot
Hal pertama yang harus dilakukan adalah memotong dagingnya. Sediakan pisau yang tajam dan potong sesuai selera saja.
Kemudian, siapkan nanas yang tidak terlalu matang. Pakai setengah buah nanas lalu potong kecil kecil atau di blender juga bisa.
Campurkan nanas ke daging kambing yang sudah dipotong tadi dan remas remas. Tujuannya agar daging kambing empuk ya. Supaya tidak bau tambahkan batang serai yang sudah di geprek sesuai selera.
Lalu tambahkan juga daun jeruk, daun salam 3 atau 4 lembar, jahe yang sudah digeprek, kemudian tambahkan air sekitar 2 liter kemudian langsung rebus dengan api besar.
Baca Juga: Tata Cara dan Adab Kurban Hari Raya Idul Adha Menurut Sunnah, Begini Penjelasan Ustadz Adi Hidayat
Boleh juga ditambahkan kayu manis, kapulaga untuk menambahkan wangi agar bau daging kambingnya hilang. Jika api sudah mendidih kecilkan api dan kemudian aduk secara perlahan. Kemudian tutup kembali dan diamkan daging sampai benar benar empuk.
