Network
KILASCIMAHI -Hari raya kurban telah tiba. Buat kamu yang menerima daging kurban, tapi bingung mau mengolahnya jadi apa, mending buat jadi rica daging sapi yuk.
Dijamin disenangi keluarga pasti, karena enak dan empuk banget. Jangan skip resep rica daging sapi berikut ini ya, biar gak bingung mau mengolah daging kurban jadi apa.
Persiapkan bumbunya terlebih dahulu ya, biar saat daging kurban sudah ada, tinggal eksekusi untuk recook.
Baca Juga: Olahan Daging Kurban Dan Bumbu Sate Sapi Usai Idul Adha Yang Enak Dan Dijamin Empuk
Bahan:
700 gr daging sapi, rebus sampe daging empuk, potong-potong.
Bumbu halus
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 butir kemiri, goreng
3 cm jahe
4 cm kencur
2 cm kunyit
3 buah cabe merah
Cabe rawit jika suka
Bumbu cemplung:
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
3 batang sereh, geprek
Sejempol lengkuas geprek
1/2 sdm gula merah
500 ml air kaldu rebusan daging
2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental
5 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
2. Masukkan lada bubuk
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata
4. Masukkan daging, aduk rata
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan, aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk
6. Angkat, hidangkan.
Baca Juga: Lakukan 7 Tips Berikut Ini Untuk Simpan Daging Kurban Idul Adha Jadi Awet Dan Gak Bau
Demikian ulasan mengenai cara membuat daging sapi rica, yang cocok jadi hidangan hari raya Idul Adha.**
