Network
KILASCIMAHI - Kamu pasti sudah tak asing lagi dengan batagor (bakso, tahu goreng), salah satu makanan yang cocok dijadikan ide jualan untuk anak sekolahan.
Makanan ini cocok dijadikan ide jualan anak sekolahan karena merupakan makanan ringan yang lumayan mudah dibuat.
Berikut kilascimahi, akan menyajikan artikel resep tentang cara pembuatan batagor, yang dilansir dari akun @banususanto #bananosbatagor, bisa langsung kamu praktek ya, sebelum dijadikan ide jualan.
Bahan:
4 buah tahu putih, belah dua segitiga
12 buah kulit pangsit (10x10 cm)
Baca Juga: Kamu Masih Ada Utang Puasa 2023? Yuk Simak Cara Gantinya Di Sini Sebelum Ramadhan 2024 Tiba
Adonan isi batagor:
250 gram fillet tengiri, potong-potong
150 gr tepung sagu/ tapioka
3 siung bawang putih
2 sdm bawang merah goreng
100 gr es batu
1 butir telur
2 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada halus
Garam secukupnya
2-3 tangkai daun bawang diiris
Bumbu kacang:
3 siung bawang putih, rajang lalu tumis
4 cabe merah besar, rajang lalu tumis
3 sdm bawang merah goreng
3 lembar daun jeruk
200 gr kacang tanah goreng
60-70 gr gula jawa
1 sdt merica bubuk
800 cc santan sedang (boleh ganti air, tapi santan lebih gurih hasilnya)
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Kapan Puasa Ramadhan 2024? Yuk Temukan Jawabannya Di Sini
Pelengkap:
Jeruk limau
Kecap manis
Acar
Sambal cabe rebus
Cara membuat:
1. Keruk bagian tengah tahu untuk bagian isian adonan batagor.
2. Kecuali daun bawang, campur dan giling semua bahan adonan isi menggunakan food prosessor sampai benar-benar halus.
3. Taruh adonan isi ke baskom, tambahkan irisan daun bawang lalu aduk rata.
4. Isikan adonan batagor ke tahu dan sisanya ke kulit pangsit.
5. Goreng tahu dan pangsit yang sudah diisi adonan batagor dalam api kecil-sedang sampai coklat keemasan, tiriskan.
6. Bumbu kacang: blender semua bahan jadi satu, selanjutnya masak dalam api sedang sampai mulai mengental dan mulai keluar minyak dari kacangnya.
7. Penyajian: potong-potong tahu dan pangsit yang sudah digoreng. Susun di piring lalu siram bumbu kacang. Sajikan bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Es Buko Taro, Cocok Jadi Ide Jualan Kekinian
Note: Untuk harga jual bisa seribu / biji atau sesuaikan dengan harga bahan pokok di daerah masing-masing.
Demikian ulasan mengenai resep cara pembuatan batagor, yang bisa dijadikan ide jualan.***
