Network
KILASCIMAHI - Jadikan agenda kumpul bareng keluarga saat malam tahun baru 2024 akan tambah mengasyikan dengan otak-otak bakar ala Chef Renatta Moeloek.
Otak-otak bakar adalah cemilan enak yang bakal bikin suasana malam tahun baru 2024 bareng keluarga lebih hangat.
Untuk itu, Chef Renatta Moeloek pun membagikan resep otak-otak bakar ini supaya kamu bisa punya cemilan enak saat liburan malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
Untuk membuat otak-otak bakar ala Chef Renatta Moeloek ini sangatlah mudah, jadi kamu tidak akan kerepotan saat akan menyajikan saat malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
Baca Juga: Resep Cumi Goreng Asem Ala Chef Renatta Moelek Buat Malam Tahun Baru 2024, Pasti Ada Yang Ketagihan
Untuk mengetahui cara memasak otak-otak bakar untuk malam tahun baru 2024 nanti, simak ulasan kilascimahi.com part of Pikiran Rakyat Media Network (PRMN) dikutip dari akun Facebook Chef Renattal Moeloek.
Bersumber dari mba rickeindriani_ordinarykitchen
Recook by @angela_hapsari, disebutkan bahwa membuat otak-otak bakar ini sangatlah mudah.
Resep Otak-Otak Bakar
Bahan:
500 gram daging tenggiri, haluskan/giling
50 ml air es
1,5 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
300 ml santan dingin
2 putih telur
150 gram sagu tani/tapioka
2 batang daun bawang, iris halus (optional)
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
1. Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk hingga adonan menjadi lebih pekat.
2. Masukkan merica bubuk, gula pasir, santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan pasta yang lembut.
3. Masukkan sagu tani/tapioka, aduk rata smbil sedikit diuleni.
4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih. Bakar sampai matang. Sajikan.
Saus kacang
By @angela_hapsari
Bahan :
100 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 sdm kecap manis (atau sesuai selera)
Garam, gula, cuka secukupnya
Air secukupnya
Baca Juga: Jagung Atau Sosis Bakar Bakalan Diserbu Di Malam Tahun Baru 2024 Nanti Jika Pakai Bumbu Bakaran Serbaguna ini
Caranya :
Haluskan atau blender jadi satu kacang tanah, bawang putih, cabe2an dan air
Kemudian masak hingga matang, bumbui garam, gula, kecap manis dan cuka, aduk2 sampai mengental. Koreksi rasa, sajikan.
Demikian ulasan mengenai cara membuat otak-otak bakar ala Chef Renatta Moeloek untuk malam tahun baru 2024.
