KILASCIMAHI - Menjelang Lebaran Idul Fitri biasanya emak-emak sibuk mempersiapkan jajanan yang akan menjadi isian toples untuk menjamu tamu saat lebaran nanti.
Cemilan yang paling sering dijadikan isian toples adalan kue kering seperti nastar, kue bawang, kastengel, dan masih banyak jenis kue kering lainnya.
Rasa khas kastengel yang gurih membuat kue kering satu ini tidak pernah absen jadi isian toples saat menjamu tamu.
Agar lebih ekonomis dan higienis anda bisa membuat kue kastengel keju dirumah anda masing-masing. Adapun resep kue kastengel keju seperti yang dilansir dari cookpad.com, sebagai berikut :
Baca Juga: Ide Cemilan Simpel Saat Lebaran, Simak Resep Kacang Sembunyi 3 Bahan Dijamin Renyah dan Bikin Nagih
Bahan - bahan adonan :
400 gr terigu segitiga
300 gr mentega (butter lebih enak)
200 gr keju (parut)
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
Bahan - bahan polesan :
2 butir kuning telur
Parutan keju secukupnya
Cara Membuat :
Langkah 1
- Mixer mentega dan telur dengan kecepatan rendah (asal tercampur saja).
Baca Juga: Ide Jualan Takjil Ramadhan 2024, Yuk Intip Resep Sago Alpukat Creamy Dijamin Laris Manis
Langkah 2
- Masukkan terigu, susu, dan keju aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Langkah 3
- Cetak adonan menggunakan cetakan kue atau bisa adonannya digulung kecil-kecil, lalu potong sesuai selera anda.
Langkah 4
- Oleskan dengan kuning telur, lalu taburi keju di atasnya.
Langkah 5
- Panaskan oven sekitar 10 menit terlebih dahulu pada suhu 160°C, kemudian masukkan loyang ke dalam oven, tunggu hingga 35 menit atau sampai matang hingga berwarna kuning dan teksturnya pas.
Langkah 6
- Sisihkan kastengel yang sudah matang, dan lakukan langkah 3 - 5 berulang hingga adonan habis.
Langkah 7
- Tunggu kue hingga dingin, lalu dimasukkan ke dalam toples atau wadah tertutup agar cita rasa tetap terjaga.
Baca Juga: Ide Menu Berbuka Puasa Hari Ini, Berikut Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok
Itulah resep kue kastengel keju yang cocok dijadikan cemilan saat lebaran, selamat mencoba.***