KILASCIMAHI - Berikut ini adalah resep membuat Bolu ubi ungu kukus, cemilan untuk malam tahun baru 2023, bisa juga buat ide jualan makanan kekinian.
Malam tahun baru 2023, semua keluarga berkumpul, tentunya membutuhkan cemilan yang sehat dan mudah dibuat, salah satunya bolu ubi ungu kukus.
Selain untuk cemilan malam tahun baru 2023, bolu ubi ungu kukus ini juga cocok untuk ide jualan makanan kekinian.
Selain mudah dan bahan bakunya murah, membuat bolu ubi ungu kukus ini juga menyehatkan, cocok untuk menemani pergantian tahun dan jualan makanan kekinian.
Untuk diketahui, ubi yang dikukus mempunyai kandungan kalori, karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, mangan, kalium, asam pantotenat, tembaga, dan niacin.
Selain memiliki kandungan gizi yang tinggi, kenikmatan ubi ungu juga sangat cocok dijadikan cemilan sehari-hari.
Dikutip dari akun Facebook @aniktriwina berikut kilascimahi.com sajikan cara membuat bolu ubi ungu kukus yang super mudah.
Sebelum membuat bolu ubi ungu, kita hrus mempersiapkan bahan berikut ini terlebih dahulu:
1. 100 gr tepung terigu
2. 80-100 gr gula pasir.
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan
5. 3 butir telur
6. 50 ml susu cair / santan kara
Baca Juga: BPUM 2022 Resmi Dihentikan, Ini Gantinya Untuk Bantu UMKM
7. 60 ml minyak goreng
8. 1/4 sdt garam
9. secukupnya pewarna ungu ( boleh skip )
Setelah siap semua bahannya, ikuti langkah-langkah pembuatan Bolu ubi ungu kukus berikut ini:
1. Kocok dengan speed tinggi, gula, garam, sp, dan telur hingga putih kental berjejak
2. Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mix hingga tercampur rata, tetesi dengan pewarna ungu agar warna ungunya “keluar” (kalo mau alami aja, boleh di skip pewarnanya)
3. Masukkan terigu, mix bergantian sambil diselingi susu/santan, matikan mixer
4. Tuang minyak ke dalam adonan, aduk balik, pada tahap ini perlu diperhatikan dalam pengadukan harus sempurna, jangan sampai ada minyak yang mengendap, agar hasil kuenya tidak bantet
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan baking paper, saya pake loyang brownies 10x27
6. Kukus kedalam dandang yang sudah dipanaskan sebelumnya, selama 20-25 menitan, tes tusuk untuk memastikan matang tidaknya kue, jika tidak ada adonan yg menempel di lidi, artinya sudah matang
Angin-anginkan kue, bisa diberi topping sesuai selera, walau tanpa toping pun sudah enak banget loh.
Dan sekarang sudah bisa menikmati bolu ubi ungu kukus yang super lezat dan sehat.
Baca Juga: Mau Akhir Tahun, Coba Cek Total Belaja di Shopee Selama 2022, Begini Caranya
Bolu ubi ungu kukus ini enak dimakan bersama keluarga saat malam tahun baru 2023.
Jika mau, bolu ubi ungu kukus ini pun ide bagus untuk jualan makanan kekinian.