Network
Adapun narasumber yang didatangkan merupakan salah satu dosen Fakultas Pertanian Universitas Mataram yaitu Dr. Ir. Ruth Stella Petrunella Thei, MS.
Narasumber dalam kegiatan ini, benar-benar menekankan akan pentingnya pertanian berkelanjutan yakni dengan cara mengurangi penggunaan pupuk dan pestisida kimiawi. Selain itu Narasumber juga menyampaikan tentang manfaat bayam Brazil untuk meningkatkan kesehatan keluarga.
Dr. Ir. Ruth Stella Petrunella Thei, MS. mengatakan bahwa bayam Brazil dapat diolah menjadi beberapa produk olahan seperti sayur bening, bubur bayam Brazil, smoothies, puding bayam Brazil dan lainnya yang dapat dikonsumsi oleh anak-anak dengan tujuan untuk meningkatkan gizi bagi anak-anak sehingga bisa menurunkan angka stunting.
Selain olahan bayam Brazil terdapat beberapa olahan sehat lainnya yang dapat dijadikan menu makanan bagi anak- anak seperti rolade telur, abon telur, nuget singkong telur, berkedel bola-bola ubi ikan, lumpur labu kuning kelor ikan dan lainnya.
Warga desa sangat responsif pada saat Kegiatan penyuluhan tersebut. Hal tersebut dapat dilihat pada saat kegiatan berlangsung, banyak warga desa yang aktif pada saat sesi tanya jawab.
Baca Juga: Program Si Centing KKNT UNRAM Upaya Edukasi Pentingnya Pencegahan Stunting dan Pernikahan Usia Anak
Warga desa berterimakasih karena adanya kegiatan pendampingan dan Pertanian melalui budidaya bayam Brazil ini, karena masyarakat bisa mengenal bayam Brazil serta manfaatnya bagi kesehatan dan bisa meningkatkan perekonomian masyarakat Sembalun Lawang.
Demikian uraian mengenai kegiatan penyuluhan dan pendampingan berkelanjutan bagi petani di Sembalun Lawang, melalui penanaman sayuran ( Bayam Brazil) secara organik oleh mahasiswa KKN PMD UNRAM.***
