Network
KILASCIMAHI - Ayam Rica adalah salah satu menu dengan cita rasa khas Nusantara, berasal dari sambalnya yang enak poll, sangat cocok dijadikan menu makan siang keluarga, apalagi saat libur sekolah begini.
Buat kamu yang tertarik menjadikan ayam Rica ini ide makan siang bersama keluarga tercinta, jangan skip artikel ini ya.
Dalam artikel ini, akan kami bongkar rahasia ayam rica yang enak poll, pokoknya keluarga pasti doyan disuguhkan menu ini, apalagi disajikan dengan nasi hangat.
Bahan :
1 ekor ayam potong, potong potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, cuci bilas kembali hingga bersih, beri garem sebanyak 3/4 sdt lalu goreng agak kering / sesuai selera
4 batang serai geprek
1 jempol laos geprek
4 lembar daun salam kering
8 lembar daun jeruk segar
1 batang daun bawang / optional
2 buah tomat ukuran sedang
cabe kecil utuhan secukupnya
kaldu ayam bubuk
garam
gula pasir
BUMBU HALUS :
13 siung bawang merah
9 siung bawang putih
8 biji kemiri
1/2 telunjuk kunyit
3/4 jempol jahe
3 cabe merah besar
1 ons cabe kecil
CARA MEMBUAT :
Potong ayam sesuai selera, beri perasan jeruk nipis dan diamkan minimal 5 menit kemudian cuci bilas kembali sampai bersih.
Ulek / blender kasaran bahan bumbu halus kemudian tumis sampai tanek, masukkan serai laos daun salam dan daun jeruk lalu aduk aduk sampai agak layu, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir.
Beri air kurleb 250 ml, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa dan masukkan ayam goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mengental kemudian angkat.
Selamat mencoba.
Baca Juga: Masih Gagal Daftar PPDB Jabar 2024 Tahap 2 Secara Online? Ikuti Alur Ini, Pasti Berhasil
Demikian ulasan mengenai cara membuat Ayam Rica yang maknysu dan enak poll, cocok disajikan untuk keluarga makan siang.***
