Network
KILASCIMAHI - Usai Lebaran Idul Adha, kulas penuh dengan aroma amis daging kurban yang didapatkan? Kamu masih bingung mau mengolahnya jadi apa? Mending buat jadi dendeng sambal bawang aja yu.
Rasanya yang enak pol dan menggugah selera, pasti membuat keluarga doyan makan olahan dendeng sambal bawang dari daging kurban ini.
Jadi kamu jangan ragu untuk recook resep istimewa ini ya, biar daging kurban Idul Adha tahun ini tidak numpuk di kulkas.
Baca Juga: Jadikan Ati Kurban Sambal Goreng Kentang Yuks! Keluarga Pasti Doyan
Bahan :
- 500 gr daging sapi
- minyak goreng sckpnya
Bumbu untuk merebus daging:
- 3 siung bawang putih
- sckpnya garam dan penyedap
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang Sereh
Bahan sambal :
- 5 bh Cabe keriting
- 7 bh cabe rawit
- 10 bh Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 2 lembar daun jeruk
- Gula, garam, penyedap.
Cara Buat :
1. Haluskan Baput rebus dengan daun salam, sereh, daun jeruk tambahakm garam, dan penyedap. Biarkan mendidih dahulu baru masukkan daging sapi yg sudah dicuci bersih.
Rebus hingga benar-benar empuk.
2. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu potong dengan ketebalan 1 cm melebar. Lakukan berulang hingga daging terpotong semua.
3. Pukul pukul daging yg sudah di iris td hingga pipih tetapi tdk hancur.
4. Siapkan minyak goreng, panaskan. Goreng daging sebentar saja. Angkat tiriskan.
Buat Sambalnya:
1. Bersihkan semua bahan dan cuci bersih.
2. Rebus cabai
3. Goreng bawang sebentar, lalu masukan cabai yg sudah direbus dan bawang yg telah digoreng td kedalam blender. Blender hingga seperti tekstute yg diinginkan ya..
4. Siapkan minyak goreng, tumis bumbu dan tambahakan daun jeruk.
Bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa.
5. Perbaiki rasa, lalu masukkan daging yg sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dan kadar air menyusut.
6. Matikan api, angkat lalu sajikan dengam nasi hangat.
Baca Juga: Mau Daftar PPDB Jabar 2024 Tahap 2 Lewat Jalur Perpindahan Tugas Orang Tua, Ini Persyaratannya
Demikian ulasan mengenai cara membuat dendeng sambal bawang, yang sangat enak poll, cocok disajikan untuk keluarga, olahan spesial daging kurban.***
