Network
KILASCIMAHI -Sop saat musim dingin memang menggugah selera. Tapi sop daging di musim pembagian daging kurban sudah pasti pol enaknya, karena pemberian daging yang tidak sedikit.
Buat kamu yang punya daging kurban dan belum dapat ide mau diolah jadi apa, sini merapat, olah jadi sop aja.
Keluarga pasti suka, karena emang seenak itu. Jadi jangan ragu mengolah daging kurban yang kamu terima jadi sop ya.
Bahan :
600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih
Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
3 liter air
4 buah wortel, potong-potong
1 buah kentang, potong-potong
1 batang daun bawang, iris
Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu rempah :
1 buah bunga pekak
2 batang kayu manis ukuran kecil
2 buah cengkeh
1 jempol jahe, geprek
Bumbu halus :
10 buah bawang merah
10 siung bawang putih
Cara buat :
1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak
2. Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk
3. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Masukan bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging
4. Masukan wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat taburi daun bawang dan bisa juga ditambahkan bihun. Sajikan.
Baca Juga: Begini Cara Mudah Cek Pengumuman Hasil PPDB Jabar 2024 Tahap 1
Demikian ulasan mengenai cara membuat sop dari daging kurban yang sangat cocok untuk keluarga. Recook ya.***
