Network
Baca Juga: Simak, Niat Shalat Tarawih dan Witir Ramadhan 2022 Lengkap dengan Bahasa Arab, Latin, dan Terjemahan
3. Gai Jor dan sambal bangkok home made
Bahan:
- 300 gr paha ayam fillet
- 30 gr wortel, cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
- 50 gr jagung, cincang
Bahan untuk membuat bumbu-bumbu :
- 1/4 sdm lada bubuk
- 1 sdm knor chicken powder (pakai royko sapi bubuk)
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm kecap asin (saran: merk raja rasa)
- 1 butir telur
- Garam kalo dirasa krg asin (kl saya skip)
- Secukupnya lembaran kulit tahu untuk membungkus
- Secukupnya minyak utk menggoreng
- Tali/benang utk mengikat (saran: pakai benang kasur)
Bahan sambal mangkok:
- 5 buah cabe rawit merah
- 1 sampai 2 buah siung bawang putih
- sedikit cuka
- gula pasir secukup nya
- secukupnya saus sambal dan saus tomat
- 200 ml air
Cara membuatnya:
- Haluskan daging ayam dengan menggunakan chopper
- Campurkan telur, lada bubuk, kaldu bubuk, gula, kecap asin. Lalu aduk rata
- Tambahkan wortel, daun bawang, jagung, aduk rata memakai sendok dan diamkan di kulkas selama 1 sampai 2 jam
- Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonannya. Kalau sudah pas bisa disiapkan kulit tahu dan benangnya. Bungkus adonan lalu diikat seperti digambar. Kalau sudah, kukus sampai matang kurg lebih 25 menit
- Keluarkan gai jor dari kukusan. Biarkan dingin. Lalu goreng hingga kuning keemasan dan potong-potong. Lalu, sajikan dengan sambal bangkok
- Untuk membuat sambal bangkok: blender semua bahan jadi satu, lalu masak hingga saus bangkok mengental (jika kurang bisa tambah gula atau saus tomat) dan sajikan.
- Jika ada daun sendiri, bisa tambah dengan sedikit irisan daun seledri
Demikian rekomendasi menu makanan yang cocok untuk sahur pertama di bulan Ramadhan 2022 yang sudah dijelaskan diatas. Semoga bermanfaat.***
