KILASCIMAHI - Berikut ini cara buat dan resep cilok mercon, cemilan yang populer di jawa barat terutama di Kota Bandung.
Jika anda datang ke jawa barat dan khusunya Kota Bandung tentu jangan lewatkan jajan kuliner yang terbuat dari tepung tapioka atau aci.
Apa lagi jika menyantap jajanan Cilok yang lembut dan di campur dengan sambel mercon tentu menambah citra rasa yang khas.
Namun sebenarnya jajanan Bandung yakni cilok ini bisa di buat di rumah Lho, mau tau resepnya? Simak caranya dibawah ini.
Baca Juga: Resep Seblak Kuah Pedas Jajanan Khas Bandung, Ternyata Buatnya Gampang Banget Lho
Cilok atau Aci Dicolok ini merupakan salah satu jajanan khas Bandung yang sudah sangat terkenal sejak dulu dan paling banyak digemari terutama para cewek.
Olahan dari Aci ini memanglah sangat beragam. Mulai dari cimol, cilok, cilung, dan masih banyak lagi.
Nah, kira-kira gimana sih cara membuat Cilok mercon yang enak dan gurih?
Langsung saja pertama kalian siapkan bahan-bahan terlebih dahulu seperti :
1. 7 Sdm Tepung Kanji
2. 200 Gram Tepung Terigu
4. Bawah Putih yang sudah dihaluskan
5. Daung Bawang
6. 1 Sachet Merica Bubuk
7. 1 Sachet Penyedap Rasa
Lalu bahan untuk membuat sambel mercon nya : siapkan 8 cabe rawit merah dan hijau lalu 4 cabai merah.
Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang dan Cara Buat Agar Gurih dan Lembut, Tentu Wajib Dicoba
Untuk cara membuatnya:
- Campurkan bahan seperti tepung kanji, tepung terigu, merica bubuk secukupnya, lalu tambahkan penyedap rasa, bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang.
- Tambahkan air panas lalu uleni adonan hingga Kalis
- Setelah adonan Kalis cetak adonan bulat bulat seperti cilok pada umumnya
- Siapkan air panas yang sudah mendidih kemudian rebus adonan cilok hingga matang.
- Setelah matang tiriskan sampai dingin
Nah, untuk membuat sambel mercon nya ulek semua bahan seperti cabe rawit merah, cabe rawit hijau, cabe merah yang besar, bawang merah, bawang putih, tambahkan kencur (sesuai selera).
Setelah semuanya selesai diulek tumis bumbu mercon sampai harum tambahkan sedikit bumbu penyedap dan juga air lalu masukkan cilok yang sudah ditiriskan.
Kemudian tunggu hingga mendidih, dan cilok pun sudah siap dihidangkan.
Baca Juga: Segera Coba, Resep Ayam Rica-Rica Masakan Jawa, Super Lezat, Cocok Di Makan Bersama Keluarga
Demikian ulasan mengenai resep Cilok mercon pedes, jajanan khas Bandung yang sangat pedan dan bikin nagih.***