Network
KILASCIMAHI - Cumi adalah salah satu seafood primadona. Rasanya yang menggugah selera, benar-benar menjadikannya layak menjadi hidangan andalan keluarga.
Buat kamu yang sedang mencari inspirasi cara mengolah cumi, baiknya simak artikel resep berikut ini.
Dalam artikel kali ini, kami akan membagikan resep sambal asin cumi, sangat cocok dijadikan hidangan untuk menambah nafsu makan keluarga.
Resep ini dilansir dari akun @aras_galeri, recook yuks.
Baca Juga: Cara Membuat Bolu Mentega Mudah Anti Gagal Cocok Untuk Yang Baru Belajar Masak
Bahan:
250 gr cumi asin
150 gr cabe merah kriting
50 gr cabe rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 tomat merah ukr sedang
1 sdt gula aren
1 sdt kaldu jamur non msg
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
Garam
Caranya:
1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini kalau kualitas cumi asinnya bagus gak keras ya) kalau dapet cumi yang alot di rebus dulu sekitar 10menit.
Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pake sumpit.
2. Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek, masukkan daun jeruk, sebentar aja ya, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa.
Demikian ulasan mengenai cara mengolah cumi asin menjadi sambal andalan keluarga. ***
