Network
KILASCIMAHI -Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang diminati penduduk Indonesia. Rasanya yang enak dan memiliki tekstur yang lembut, membawanya makanan yang bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.
Diolah menjadi lauk pauk bisa. Dijadikan jajanan manis juga kentang tak kalah enak. Banyak loh donat yang menggunakan kentang sebagai bahan dasar, agar tetap lembut.
Dalam artikel kali ini, kami akan membagikan resep cara mengolah kentang menjadi sambal maknyus, yang sangat cocok dijadikan olahan lauk bersama keluarga besar.
Resep ini dilansir dari akun @aras_galeri, simak dan recook aja yuks.
Baca Juga: 4 Warna Bulu Kucing Pembawa Hoki, Cek Mitos dan Faktanya Di sini!
Bahan
1kg kentang potong dadu
500 gr ati sapi segar
3 papan pete
4 cabe merah iris serong
Bisa ganti cabe merah besar
1/2 gelas santan kental
Sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, jeruk nipis
Bumbu halus
10 cabe merah kriting
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 kemiri sangrai (optional)
1 sdt gula merah, sy ganti 1 sdt saos tiram
Garam
Caranya
1. Rebus ati sapi dengan tambahan 4lbr daun jeruk, 2lbr daun salam, sejempol jahe geprek, air jeruk nipis dan garam sekitar 10-15 menit
Buang air rebusan lalu ati sapi di potong dadu, sisihkan
2. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan, tiriskan
3. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai, tumis sampai harum dan matang lalu masukkan santan, setelah santan mendidih masukkan ati sapi dan irisan cabe merah, bumbui garam dan saos tiram, lalu masak dengan api kecil dan wajan ditutup agar bumbu meresap
4. Setelah kuah menyusut, nyemek-nyemek ya bukan kering, masukkan pete, masak kembali sampai pete mulai layu lalu masukkan kentang goreng, aduk sampai bumbu rata.
Baca Juga: Waspada Clamidia Pada Kucing, Kenali Gejala dan Cara Perawatannya Di sini!
Demikian ulasan mengenai cara membuat sambal kentang, yang sangat cocok dijadikan hidangan untuk keluarga tersayang.***
