Network
KILASCIMAHI - Kue Keciput wijen jadul adalah salah satu hidangan cemilan yang terbilang tidak pernah absen dan masih eksis dihidangkan saat Lebaran.
Meskipun terbilang jadul, rasanya yang manis dan renyah ditambah dengan gurihnya wijen menjadikan kuliner tradisional ini banyak diminati.
Akan tetapi, jika salah takaran dan resep bisa saja kue Keciput yang dibuat rasanya akan keras. Untuk itu berikut KilasCimahi.com sajikan resep kue Keciput yang renyah dan anti gagal.
Adapun bahan-bahan dan cara membuat kue Keciput yang renyah dan cocok jadi cemilan saat lebaran Idul Fitri, sebagai berikut :
Baca Juga: Ide Jajanan Lebaran, Simak Resep Kue Kastengel Keju Anti Gagal Berikut
Bahan - bahan :
250 gram tepung ketan
50 gram tepung tapioka
2 butir telur
1/2 sdt garam
50 gram gula
50 gram mentega
150 gram wijen
100 mL santan
Cara Membuat :
Langkah 1
Masukkan tepung ke dalam wadah kemudian tambahkan telur, gula, garam, dan mentega aduk hingga merata.
Langkah 2
Masukkan santan sedikit demi sedikit kemudian di uleni hingga kalis. Jika sudah Kalis jangan tambahkan santan kembali agar kue Keciput mudah dibentuk.
Langkah 3
Bersihkan wijen pada air mengalir dan tiriskan hingga setengah kering agar dapat menempel sempurna di adonan kue Keciput.
Baca Juga: Ide Cemilan Simpel Saat Lebaran, Simak Resep Kacang Sembunyi 3 Bahan Dijamin Renyah dan Bikin Nagih
Langkah 4
Bentuk adonan kue Keciput menjadi bentuk bulatan kecil-kecil atau bisa juga bulat memanjang sesuai dengan selera anda.
Langkah 5
Siapkan wijen di wadah lain kemudian balurkan adonan kue Keciput yang telah dibentuk bulat dengan biji wijen. Lalu, tekan perlahan agar biji wijen menempel.
Langkah 6
Panaskan minyak goreng lalu goreng kue Keciput pada minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah 7
Setelah matang, angkat dan tiriskan kemudian didinginkan sebentar baru masukkan ke dalam wadah tertutup atau toples agar rasa renyah kue Keciput tetap terjaga. Kue Keciput renyah, siap disajikan.
Itulah resep Keciput wijen jadul, Dijamin renyah dan anti gagal, cocok jadi cemilan saat lebaran Idul Fitri nanti, selamat mencoba.***
