Network
KILASCIMAHI -Pecinta pedes pasti tahu banget rasanya buka puasa sambil keringetan, tapi tangan dan mulut masih tetap aja semangat menambah porsi, karena menunya bener-bener enak.
Ada yang sama? Simak artikel resep berikut ini yuk, kami bagikan resep sambal ati ampela yang cocok banget dijadikan ide menu buka puasa.
Resep ini, cocok kamu sajikan saat buka puasa bersama keluarga besar, agar semakin kerasa kekeluargaannya.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Simpel! Cocok Jadi Menu Buka Puasa
Bahan-bahan :
- 6 pasang hati ampela ayam
- 15 butir telur puyuh matang,kupas
- 300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk
Bumbu halus :
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
Baca Juga: Lembut dan Legit Banget! Begini Cara Buat Apem Gula Aren Cocok dijadikan Menu Buka Puasa
Cara Pembuatan :
1. Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang
3. Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut,jgn lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan
Demikian ulasan mengenai cara membuat sambal ati ampela, yang bisa dijadikan menu buka puasa bersama keluarga.***
