KILASCIMAHI - Yuk bikin kuah bakso gurih ala Chef Renatta Moeloek buat malam tahun baru 2024 bareng keluarga.
Saat malam tahun baru 2024 pastinya diisi dengan acara kumpul bareng keluarga.
Salah satu makanan yang pastinya diserbu adalah bakso. Oleh karen itu, kamu tinggal bikin kuah bakso gurih ala Chef Renatta Moeloek di malam tahun baru 2024 nanti.
Makan kuah bakso gurih ala Chef Renatta Moeloek bareng keluarga saat malam tahun baru 2024 nanti pastinya bakal diserbu karena enak dan menyegarkan.
Untuk mengetahui bagaimana cara membuat kuah bakso enak ini, simak ulasan kilascimahi.com part of Pikiran Rakyat Media Network (PRMN) berikut ini dikutip dari akun Facebook Chef Renatta Moeloek.
Resep Kuah Bakso Gurih
Bahan Utama :
• 500 gram iga sapi berlemak
• 2 liter air
• Garam secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• Kaldu sapi bubuk secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh
Bumbu Halus :
• 3 sdm bawang putih goreng
• 3 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
• Irisan daun bawang & seledri
• Bawang goreng
Baca Juga: Musim Hujan Enaknya Makan Soto Ayam Kampung Ala Chef Renatta Moeloek, Bisa Jadi Ide Jualan Modal Kecil Loh
STEP
• Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.
• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.
• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.
• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.
• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.
Resep Sambal Taichan
Bahan Utama :
• 10 buah rawit setan
• 2 butir baput
• 2 butir bamer
• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap
• 1 sdt air perasan jeruk nipis
• 50 ml kaldu/air biasa
• Minyak untuk menumis secukupnya
STEP
• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.
• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.
• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.
• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
• Selesai.