Network
KILASCIMAHI - Nama Sambal Colo-Colo terdengar sangat unik, namun siapa sangka bahwa rasanya juga terbilang sangat unik.
Masyarakat di Tanah Air sangat gemar menyantap sambal sebagai pelengkap hidangan makanan, sambal Colo-Colo bisa jadi pilihan
Sambal Colo-Colo adalah salah satu sambal khas Maluku yang sangat populer.
Ciri khas sambal Colo-Colo ini memiliki cita rasa yang pedas, asem, dan berkuah.
Sambal Colo-Colo sangat cocok dinikmati saat makan bersama keluarga tercinta.
Nah, buat ibu-ibu yuk simak resep cara pembuatan sambal Colo-Colo
Berikut ini cara pembuatan sambal Colo-Colo yang telah dikutip kilascimahi.com dari kanal Youtube Riko Rick:
Bahan-Bahan:
- Cabe rawit merah ± 10 butir
- Cabe rawit hijau ± 10 butir
- Tomat merah 2 buah
- Tomat hijau 1 buah
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 1 butir
- I ikat kemangi
- Jeruk nipis 1 buah
- Terasi 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- Bubuk kaldu ayam/masako 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
Cara memasak:
- Iris bawang merah tipis-tipis
- Cincang bawang putih
- Potong cabe rawit kecil-kecil
- Potong buah tomat hijau dan merah kecil-kecil bentuk dadu
- Masukan semua bahan menjadi satu ke dalam mangkok.
- masukan terasi, gula, garam, bubuk kaldu ayam, dan perasan jeruk nipis.
- Tambahkan sedikit air putih biasa jika anda ingin sambalnya berkuah.
- aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
- Diamkan olahan tersebut selama beberapa menit agar rasa dan aromanya menyatu.
- Tambahkan cincangan daun kemangi dan diaduk-aduk sampai merata agar aromanya lebih wangi dan mendapatkan cita rasa yang nikmat.
Sambal Colo-colo siap dihidangkan di atas meja makan dan sangat cocok dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga besar.
Demikian ulasan membuat sambal Colo-Colo khas Maluku yang nikmat, para ibu-ibu wajib mencoba.***
