KILASCIMAHI - Kue Kering alias Kuker tentu saja menjadi menu andalan di saat lebaran.
Rasanya yang lezat dan nikmat menjadikan makanan satu ini menjadi primadona di saat lebaran.
Selain rasanya yang enak, dalam proses pembuatannya juga Kuker terbilang cukup simpel dan sederhana. Akan tetapi, tak sedikit orang kerap kali gagal dalam membuat santapan satu ini.
Hal ini bisa saja disebabkan karena resep, proses dan teknik pembuatan yang tidak sesuai.
Baca Juga: Resep Es Cappucino Cincau Gula Aren, Cocok Jadi Minuman Pelepas Dahaga di Bulan Puasa
Lantas, bagaimana resep Kuker lebaran simpel, enak, dan anti gagal? Simak ulasan berikut selengkapnya!
Bahan-bahan:
• 2 butir telur
• 350 gram margarin
• 100 gram butter
• 150 gram gula halus
• 800 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 125 gram keju parut
• 100 gram selai strawberry
Cara membuat:
1. Pecahkan telur kemudian ambil kuningnya saja, lalu masukkan kedalam wadah adonan.
2. Tambahkan margarin dan butter kemudian di mixer hingga tercampur merata.
3. Masukkan gula halus secara perlahan sedikit demi sedikit hingga tercampur merata.
4. Tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata dan uleni hingga kalis.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Cocok Jadi Menu Utama Berbuka Puasa
5. Cetak kue menjadi bola-bola kecil kemudian pipihkan.
6. Masukkan kue yang telah dibentuk menjadi bola-bola kecil kedalam putih telur kemudian dibalurkan dengan keju parut.
7. Letakkan kue diatas loyang oven kemudian ditekan perlahan hingga berbentuk seperti sedikit cekungan ditengahnya.
8. Langkah selanjutnya, tambahkan sedikit selai strawberry diatas kue yang telah dibentuk seperti cekungan kecil.
9. Oven kue selama sekitar 30 menit dengan api atas bawah pada suhu 150°C.Kue kering simpel, enak anti gagal siap untuk dinikmati.
Demikian resep kue kering lebaran simpel, enak, dan anti gagal. Semoga bermanfaat.***