Network
KILASCIMAHI - Berbahan dasar ketan dan biasanya diisi dengan abon ataupun ayam, ternyata lemper juga bisa diisi dengan serundengan loh dan tetap cocok dijadikan ide jualan.
Cara buatnya sama dengan lemper yang dijadikan ide jualan pada umumnya, hanya beda di bagian isi saja.
Buat kamu yang tertarik untuk mencobanya, bisa simak artikel ini sampai tuntas ya.Recook dan jadikan lemper serundeng simpel dan ekonomis ini ide jualan.
Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Tradisional: Resep Putu Mayang Betawi Asli Anti Gagal!
Resep ketan
500gr beras ketan, cuci bersih rendam 1/2jam
500ml santan cair dr 1butir kelapa
1sdt garam
4lmbr daun pandan
Cara: campur semua bahan, masak sampai airnya
kering, lalu kukus selama 1/2 jam, sesekali diaduk biar
matengnya merata
Resep serundeng
1/2butir kelapa parut yg setengah tua
3iris lengkuas/laos
4lmbr daun salam
Gula merah iris seckpnya
Garam seckpnya
Udang ebi 1/2 ons, rendam sebentar. Udang ini nanti
dihalus kan bersamaan dgn bumbu ya
Bumbu halus: 5butir bwng merah, 3 butir bwng putih, cabe
merah keriting 1/2ons(atau sesuai selera, klu suka pedas
bs tmbhkan cabe rawit)
Cara: panaskan minyak, masukkan bumbu halus aduk
sampai wangi lalu masukkan daun slm, lengkuas dan
gula merah aduk rata, setlh itu masukkan kelapa parutnya masak sampai agak kering dan wangi serundeng.
Penyelesaiannya
Ambil daun lap bersih, beri ketan tipiskan pakai tangan
lalu beri serundeng di tengahnya, gulung dan tutup
ujung nya dgn menggunakan steples/hekter, lakukan sampai habis
Panaskan teflon, letakan lemper yang sudah dibukus, lalu bolak balik agar tidak gosong. Angkat dan siap disajikan.
Baca Juga: Mau Lihat Skor Sementara Jalur Prestasi Kejuaraan Di PPDB Jabar 2024, Cek Link Ini
Demikian ulasan mengenai cara membuat lemper serundeng yang bisa kamu jadikan ide jualan simpel juga ekonomis. Selamat mencoba.
