Network
KILASCIMAHI - Siapa pula yang tidak tergiur jika ayam kecap pedas manis ini dijadikan ide jualan?
Gurih, pedes manis menyatu dalam satu suapan, duh benar- benar primadona warung nasi deh jika dijadikan ide jualan.
Simak yuk gimana cara buatnya. Biar kamu langsung jaikan ide jualan.
Bahan
1 ekor ayam (kira" berat 1,2-1,5 kg)
1 jeruk nipis
Garam seckpnya
Bumbu tambahan:
3 siung bwg putih, cincang halus
5 siung bwg merah, cincang halus
2 cm jahe, iris"
1/2 siung bwg bombay, iris
1/2 batang daun bwg, potong"
3 bh cabe merah iris serong
3 lembar Daun jeruk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
8 sdm Kecap Bango / sesuai selera
1-2 sdm kecap asin
2 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal (aq pake saus abc manis pedas)
Garam(seckpnya)
300 ml Air matang /secukupnya
1/2 bh jeruk lemon/ ganti dg air asam jawa sesuai selera. (Jgn ganti jeruk nipis)
Minyak goreng utk menumis sckpnya
Haluskan : 6 cabe merah keriting (skip yg ga suka pedas)
Cara buat :
Baca Juga: Jangan Tunggu Sebelum Terlambat, Ini 5 Surah yang Wajib Dihafal Sebelum Meninggal!
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dg jeruk nipis, sedikit lada & garam. Diamkan selama 10 menit di kulkas.
2. Panaskan air seckpnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat & tiriskan.
3. Tumis bwg, jahe, daun jeruk & cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum& tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala & lada, air lemon
6. Masukan ayam aduk rata.
7. Tmbhkn air seckpnya..aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera). Koreksi rasa.
8. Tambahkan duan bwg, dan bwg bombay, aduk rata. Siap dihidangkan.
Demikian ulasan mengenai cara membuat ayam kecap pedes manis, menu primadona di warung warung nasi.***
