Network
KILASCIMAHI - Berikut ini resep membuat Bakpia Kukus Strawberry Pelangi yang pastinya enak dan mudah juga cara membuatnya.
Bakpia merupakan salah satu jajanan tradisional yang biasanya ditemukan di Kota Yogyakarta dan biasanya dijadikan buah tangan.
Banyak sekali macam rasa dari bakpia ini yaitu coklat, kacang hijau, dan yang lainnya. Nah jika pada umumnya Bakpia itu dimasak dengan cara di oven kali ini Bakpia dengan cara dikukus rasa strawberry
Kira-kira bagaimana rasanya jika Bakpia ini dimasak dengan cara di kukus? Yuk simak resep bakpia kukus strawberry berikut ini.
Baca Juga: Ide Jualan Kekinian! Inilah Resep Cemilan Manis Roti Tawar Cokelat Lumer, Harga Jual Cuma 1000an
Bahan-Bahan yang dibutuhkan yaitu :
- Telur 3 butir
- Gula pasir 200 gr
- Vanili 1 sdt
- Emulsifier SP/Ovalet
- Tepung terigu 180 gr/18 sdm
- Tepung maizena 20 gr
- Susu cair 125 ml
- Margarin 75 gr
- Pasta strawberry/ pewarna merah
- Cetakan bakpia ukuran kecil
Baca Juga: Ide Jualan 2023! Intip Yuk Resep Membuat Cemilan Manis Dari Olahan Pisang, Dijamin Laris Manis!
Cara Memasak :
1. Langkah adonan pertama:
Masukan telur, gula, vanili, dan emulsifier sp/ovalet ke dalam suatu wadah kemudian di mixer hingga mengembang berwarna putih pucat.
2. Langkah adonan kedua:
Setelah bahan tadi selesai di mixer maka tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu dimixer lagi hingga tercampur rata dengan menggunakan ukuran kecepatan yang rendah.
3. Langkah adonan ketiga:
Tambahkan susu cair 125 ml atau susu sachet kental manis yang sudah dicampur dengan air lalu dimixer kembali agar tecampur rata dengan ukuran kecepatan mixer sedang.
4. Langkah Adonan ke empat
Langkah selanjutnya yaitu campurkan lelehan margarin yang sudah didinginkan ke dalam adonan tadi kemudian dimixer lagi atau bisa juga dengan menggunakan spatula untuk mengaduknya agar tercampur rata.
5. Langkah mengisi adonan menjadi 3 warna
Setelah adonan selesai dibuat maka sisihkan adonan menjadi 3 tempat untuk diberikan masing-masing warna.
Wadah pertama diberi pasta merah cabe, wadah kedua diberi sedikit tetesan warna merah red velvet hingga menyerupai pink, wadah ketiga cukup dengan menggunakan warna tepung saja karena nanti sebagai warna putihnya.
Langkah mengukus adonan:
Setelah adonan bakpianya sudah jadi maka sisihkan saja sementara dan siapkan cetakan untuk mengukusnya.
- Oleskan cetakan dengan minyak goreng hingga tercampur rata.
- Tuang adonan bakpia satu per satu dengan 3 warna tadi sekitar 1 sdm atau sisihkan 1/3 bagian untuk mengisi selai dan adonan berikutnya.
- Panaskan terlebih dahulu air kukusan di panci sebelum memasukan adonan bakpia.
- Setelah airnya mendidih maka masukan cetakan kukusan yang telah berisi adonan.
- Kukus adonan sekitar 10 menit dengan api kompor yang sedang.
- Setelah kukusan matang maka beri isian selai strawberry lalu tuangkan adonan bakpia sisa tadi sekitar 1 sdm sebagai penutupnya.
- Kukus kembali adonan yang telah dituangkan tadi sekitar 20 menit.
- Cek kematangan bakpia dan siap untuk dihidangkan di atas meja.
Itulah resep membuat Bakpia Kukus Strawberry Pelangi cemilan yang pastinya enak dan mudah cara membuatnya.
