KILASCIMAHI - Bisa jadi menu farorit banget nih si ayam goreng kremes, kalau dijadikan ide jualan di warung lesehan.
Warung lesehan adalah semacam warung dengan konsep duduk bersila dan nuansa tempat yang lebih luas, biasanya dikunjungi oleh anggota keluarga, jadi menu yang disuguhkan harus bener-benar bisa menjadi andalan. Ayam kremes ini salah satunya.
Jika kamu belum tahu resepnya, berikut ini kilascimahi akan mengulas cara membuat ayam goreng kremes yang cocok dijadikan ide jualan, sebagaimana dilansir dari cookpad.com.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Simple Nan Lezat Ala Hotel Jadi Ide Jualan Untung Berlimpah
Bahan-bahan
1 kg daging ayam
secukupnya Air untuk merebus
Bumbu halus
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1/2 ruas lengkuas
4 batang serai
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica bubuk
6 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
secukupnya Garam & kaldu bubuk
secukupnya Air untuk merebus
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Simple Nan Lezat Ala Hotel Jadi Ide Jualan Untung Berlimpah
Bahan kremesan
200 ml air kaldu (rebusan ungkepan ayam)
80 gr tepung tapioka
1/2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking powder
Secukupnya minyak goreng
Cara membuat
Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera. Siapkan bumbu halus, blender dengan chopper atau ulek sampai halus.
Didihkan air, masukkan ayam lalu bumbu halus yg telah dihaluskan serta bumbu cemplung. Masak sampai daging empuk
Setelah daging empuk. Matikan kompor. Lalu ambil ayam yg telah direbus, lalu goreng sampai golden brown
Membuat kremesan ( siapkan semua bahan )
masukkan air sisa rebusan ayam. Aduk rata
Saring adonan kremesan lalu siapkan botol yg tutupnya telah dilubangi. Masukkan adonan ke dalam botol lalu tutup rapat
Baca Juga: Bulan Rajab Adalah Salah Satu Dari 4 Bulan Haram yang Mulia, Simak Penjelasan Berikut Ini
Siapkan wajan yg berisi minyak. Panaskan minyak, sampai benar2 panas.
semprotkan adonan dengan jarang kurang lebih 20cm diatas minyak panas secara terputus-putus Ulangi beberapa kali.
jika sudah setengah matang, tekuk menjadi 2.lalu tekuk lagi menjadi 2 goreng sampai buih hilang. Angkat, Tiriskan dan siap disajikan.
Demikian ulasan mengenai cara membuat ayam goreng kremes yang bisa dijadikan ide jualan di warung lesehan.***