Network
KILASCIMAHI - Bingung mikirin menu makan siang yang simpel yang simpel ekonomis, tapi menggiurkan banget?
Yuk coba buat sambal ati ampela berikut ini aja. Murah meriah tapi bikin nafsu makan oke banget lah.
Apalagi jika disajikan dengan nasi hangat. Gong banget lah enaknya. Recook aja yuk.
Bahan :
500gr hati ampela ayam (rebus potong kecil-kecil)
10 cabe rawit utuh (optional)
5 cabe merah (iris serong)
2 sereh
1 ruas laos geprek
2 daun jeruk
2 daun salam
1/2 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt merica
1 sdt penyedap
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
10 Siung Bawang Merah
6 Siung Bawang Putih
10 cabe rawit
2 cabe merah
1 ruas kunyit bakar
1 ruas jahe
1/2 sdt ketumbar
1 1/2 gula merah sisir
Cara Memasak :
Tumis Bumbu Halus hingga wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, laos geprek
Masukkan hati ampela yang udah dipotong-potong, tambahkan secukupnya air, masukkan bumbu-bumbu yang lain
