Network
KILASCIMAHI - Setelah seharian beraktivitas, tentu tenaga menjadi terkuras. Namun, moment makan malam bersama keluarga, harus tetap terlaksana agar tetap terjaga.
Biar tidak lama, sebaiknya menu makan malam harus satset, tumis brokoli tahu ini misalnya.
Denhan membuat menu yang simpel dan satset, kamu bisa punya waktu lebih banyak bersams keluarga daripada waktu di dapur.
Ini resepnya yang dilansir dari "Hidangan Tumis 5 Bahan" oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep tumis tahu brokoli Bahan (4 porsi)
200 gram tahu, potong 1x2 cm
100 gram brokoli, petik sesuai kuntum
100 gram pakcoy, pisahkan batang dan daunnya
2 sdm minyak
1 buah paprika merah, iris tipis memanjang
2 siung bawang putih, iris tipis
1 sdm jahe iris
4 batang daun bawang, iris 1 cm, pisahkan bagian putih dan hijau
2 sdm air
2 sdm kecap
1 sdt sambal terasi, siap pakai
1 sdt garam 50 ml air
Cara membuat tumis tahu brokoli
1. Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis tahu hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Tuang sisa minyak ke dalam wajan. Tumis paprika merah selama tiga menit. Masukkan bawang putih, jahe, dan bagian putih daun bawang. Aduk selama 15 detik.
3. Masukkan pakcoy dan brokoli. Aduk selama 1 menit hingga terbalut minyak. Tuang air, aduk hingga air habis sekitar 2-3 menit.
