Network
KILASCIMAHI - Kerang ijo adalah salah satu jenis seafood yang mudah ditemukan di perairan dangkal Indonesia.
Di sawah, sungai atau tempat-tempat berlumpur lainnya. Jenis kerang ini juga enak dan cocok dijadikan lauk loh.
Bagi kamu yang belum tau cara mengolah kerang ijo, yuk simak artikel resep berikut ini.
Resep kerang sambal ijo ini dilansir dari akun @sarah_ari_nugroho, jangan lupa langsung recook ya.
Bahan :
500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
1 btg serai geprek
2 lbr salam
2 lbr daun jeruk
5 bh cabe ijo iris
2 sdm kecap manis
Garam gulpas sckpnya
Air sckpnua
Minyak utk. Menumis
Bumbu halus :
6 siung baput
8 siung bamer
8 bh cabe merah
8 bh cabe rawit merah
1 sdt merica
3 btr kemiri
1 ruas jahe
Cara memasak :
Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, serai sampai matang berminyak.
Masukan kerang, garam gulpas sckpnya dan kecap manis aduk.
Tambahkan sdikit air masak sampai kerang matang dan bumbu meresap.
Terakhir masukan cabai ijo, koreksi rasa.. Selesai.
