Network
KILASCIMAHI - Bakpia adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Yogyakarta. Kue satu ini, cukup ramai dijadikan sebagai ide jualan juga loh.
Kamu tertarik untuk membuat bakpia dan menjadikannya sebagai ide jualan? Jangan skip artikel resep berikut ini ya.
Akan kami bagikan resep lengkap, cara membuat bakpia yang bisa kamu jadikan sumber cuan, jika digarap sebagai ide jualan.
Bahan isian :
150gr Kacang hijau kupas
75gr Gula pasir
2 sdm Minyak goreng
¼ sdt Garam
2 lembar Daun pandan
50 ml Air
Cara :
Rendam kacang hijau kupas selama 3 jam.
Tiriskan dan kukus selama 30 menit atau sampai empuk.
Blender dengan bantuan 50ml air sampai halus.
Masak kacang hijau halus td bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan minyak goreng, hingga airnya berkurang dan adonannya menjadi kalis serta bisa dipulung.
Bahan Kulit:
Bahan A:
125 gram tepung terigu serbaguna
25 gram gula pasir
13 gram mentega tawar suhu ruang
12gram margarin suhu ruang
50 ml air
25 ml minyak goreng
Bahan B:
50 gram terigu serba guna
15 ml minyak goreng
15 gram margarin, suhu ruang
Cara membuat:
Bahan A: campur terigu, gula, garam, minyak, margarin dan mentega lalu susul dengan air. aduk2 sampai rata dan kalis *saat memasukkan air, sedikit demi sedikit ya, jika dirasa sudah bisa dibentuk2 penambahan air bisa dihentikan. (saya gunakan 45 ml saja) kmudian bagi per 20-22 gr, atau bagi menjadi 11 buah
Campur semua bahan B, aduk rata, lalu timbang per 10 gram atau bagi mnjadi 11 bagian sama
Ambil 1 adonan A pipihkan taruh adonan B lalu bulatkan/bungkus rapat, lakukan hal yg sm hingga adonan habis
Lalu ambil 1 adonan pipihkan taruh isian lalu bungkus bentuk bulat pipih, harus rapat ya agar isi tdk keluar
Kemudian tata di loyang, panggang dng suhu 150°c, setelah 10 menit dibalik ya dan panggang hingga matang.
Selamat mencoba ya. ***
