Network
KILASCIMAHI - Lemper adalah salah satu kue tradisional yang masih eksis menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, sehingga masih ramai dijadikan sebagai ide jualan.
Dengan bahan yang mudah ditemukan serta proses pembuatan yang tidak terlalu ribet, membawa cemilan satu ini, cocok juga sebagai ide jualan para pemula.
Kamu tertarik menjadikan lemper sebagai ide jualan? Simak selengkapnya yuk proses pembuatannya.
Bahan:
500 gr beras ketan, rendam air dingin 10 menit
300 ml santan
1 sdt garam
Secukupnya daun pisang
Bahan Isi:
500 gr dada ayam tanpa tulang, kukus 15 menit, suwir
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
250 ml santan
Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk
Langkah Membuat:
Kukus beras ketan yang sudah direndam sekitar 15-20 menit. Lalu, masukkan santan dan garam, aduk rata. Kukus ketan kembali hingga matang dan pulen selama 20 menit. Keluarkan dan sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri ke dalam wajan. Tumis dengan minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan ayam suwir. Aduk rata. Lalu tambahkan santan, aduk rata lagi. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk sesuai selera. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
Ambil ketan secukupnya (35-40 gr), pipihkan dan isi dengan adonan ayam. Buat bentuk lonjong hingga seluruh isi tertutup. Lalu bungkus dengan daun pisang.
Ulangi hingga bahan habis. Lemper ayam siap disajikan.
Sangat mudah bukan? Jadi, jangan ragu untuk menjadikannya ide jualan ya. Recook aja. ***
